澎湖黑糖糕「泰山黑八寶」

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又Q又香的黑糖糕也可以快速用電鍋自己做,不費時又超級簡單,完全零失敗,攪一攪就可完成! 加了泰山黑八寶,有多種穀類讓口感及風味增色不少唷!

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食材 (10 人份 30 分鐘

泰山黑八寶 1罐
黑糖 110g
140cc
玉米粉或太白粉 60g
中筋麵粉 100g
低筋麵粉 20g
泡打粉 15g
  • 1 備料
  • 2 泰山黑八寶濾汁,和料分開
  • 3 所有粉類過篩
  • 4 將黑糖放入140c.c的水小火煮融 倒入作法3.
  • 5 拌一拌
  • 6 加入泰山黑八寶的料
  • 7 容器抹上油後將所有麵糊倒入,電鍋加2杯水滾後放入黑糖糕,蒸約20-25分即可(可用筷子輕戳確定麵糊不沾黏即可)
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*外鍋水量視黑糖糕大小調整時間,深度較高時間延長,反之。 跳起後中心處沒沾粘就完成~

2015/05/26 發表 1.1 萬 瀏覽

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兒子是好幫手好历害

2 年前