東販小食堂:沁涼嫩Q甜品 草莓白玉

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使用微波爐的話,
簡單就能完成柔軟的草莓白玉。
選用果實碩大、甜味濃郁的草莓。
即使包成內餡也很美味。
想知道更多食譜,請恰:
http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?id=3419
(圖文摘自台灣東販《盛夏中の消暑小確幸 39款必學沁涼嫩Q甜品》© REIKO KASAI 2012)

份量2人份

食材

草莓 6顆
糯米粉 50克
1/2杯
砂糖 50克
少許
太白粉 適量
  • 1將草莓輕輕洗淨,切除蒂頭後,瀝乾水分。
  • 2將糯米粉放入玻璃缽盆中,逐次加入少量的水,用抓取的方式揉拌。
  • 3全部混拌均勻後,覆上保鮮膜,以微波爐(600W)加熱1分鐘。取出缽盆,用木鏟將全體攪拌均勻。
  • 4再次覆上保鮮膜,以微波爐加熱50秒。取出缽盆,加入半量的砂糖、鹽,攪拌均勻。
  • 5再次覆上保鮮膜,以微波爐加熱30秒。取出缽盆,加入剩餘的砂糖,攪拌均勻。然後覆上保鮮膜,以微波爐加熱30秒,取出缽盆。
  • 6將太白粉撒在砧板上,放上5的糯米團,放涼。
  • 7將糯米團分成6等分,一面壓薄一面漂亮地包入1的草莓。
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2015/05/25 發表 1.6 萬 瀏覽

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如果沒有微波爐有其他方式嗎?

3 個月前