東販小食堂：沁涼嫩Q甜品 草莓白玉
使用微波爐的話，
簡單就能完成柔軟的草莓白玉。
選用果實碩大、甜味濃郁的草莓。
即使包成內餡也很美味。
想知道更多食譜，請恰：
http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?id=3419
（圖文摘自台灣東販《盛夏中の消暑小確幸 39款必學沁涼嫩Q甜品》© REIKO KASAI 2012）
食材
草莓
6顆
糯米粉
50克
水
1/2杯
砂糖
50克
鹽
少許
太白粉
適量
-
1 將草莓輕輕洗淨，切除蒂頭後，瀝乾水分。
-
2 將糯米粉放入玻璃缽盆中，逐次加入少量的水，用抓取的方式揉拌。 -
3 全部混拌均勻後，覆上保鮮膜，以微波爐（600W）加熱1分鐘。取出缽盆，用木鏟將全體攪拌均勻。
-
4 再次覆上保鮮膜，以微波爐加熱50秒。取出缽盆，加入半量的砂糖、鹽，攪拌均勻。
-
5 再次覆上保鮮膜，以微波爐加熱30秒。取出缽盆，加入剩餘的砂糖，攪拌均勻。然後覆上保鮮膜，以微波爐加熱30秒，取出缽盆。
-
6 將太白粉撒在砧板上，放上5的糯米團，放涼。
-
7 將糯米團分成6等分，一面壓薄一面漂亮地包入1的草莓。
討論共 0 則