東販小食堂:沁涼嫩Q甜品 草莓白玉


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使用微波爐的話,
簡單就能完成柔軟的草莓白玉。
選用果實碩大、甜味濃郁的草莓。
即使包成內餡也很美味。
想知道更多食譜,請恰:
http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?id=3419
(圖文摘自台灣東販《盛夏中の消暑小確幸 39款必學沁涼嫩Q甜品》© REIKO KASAI 2012)

份量
2 人份
食材
草莓
6顆
糯米粉
50克
1/2杯
砂糖
50克
少許
太白粉
適量
  • 1
    將草莓輕輕洗淨,切除蒂頭後,瀝乾水分。
  • 2
    將糯米粉放入玻璃缽盆中,逐次加入少量的水,用抓取的方式揉拌。
  • 3
    全部混拌均勻後,覆上保鮮膜,以微波爐(600W)加熱1分鐘。取出缽盆,用木鏟將全體攪拌均勻。
  • 4
    再次覆上保鮮膜,以微波爐加熱50秒。取出缽盆,加入半量的砂糖、鹽,攪拌均勻。
  • 5
    再次覆上保鮮膜,以微波爐加熱30秒。取出缽盆,加入剩餘的砂糖,攪拌均勻。然後覆上保鮮膜,以微波爐加熱30秒,取出缽盆。
  • 6
    將太白粉撒在砧板上,放上5的糯米團,放涼。
  • 7
    將糯米團分成6等分,一面壓薄一面漂亮地包入1的草莓。
2015/05/25 發表 1.7 萬 瀏覽
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如果沒有微波爐有其他方式嗎?

a year ago