藍莓奶酥蛋糕

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酸甜藍莓蛋糕加上香酥奶酥,超搭超好吃!

份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

奶酥
無鹽奶油 60g
低筋麵粉 60g
白砂糖 20g
二砂糖 30g
蛋糕體
藍莓 120g
無鹽奶油 60g
白砂糖 60g
一顆
牛奶 50ml
低筋麵粉 120g
泡打粉 1/2 t
1/4 t
  • 1 無鹽奶油(室溫軟化)+白砂糖打發至泛白
  • 2 蛋加入(1)攪拌均勻
  • 3 牛奶跟低筋麵粉、泡打粉、鹽加入(2)
  • 4 蛋糕糊倒入烤盤(24cm x 24cm)上面撒上藍莓
  • 5 製作奶酥:無鹽奶油(冰的切丁)+二砂糖/白砂糖+低筋麵粉,用手搓揉,大致混合即可,灑在蛋糕糊上
  • 6 180度C,30分鐘
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2015/05/24 發表 6,837 瀏覽

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