炸豬肉捲〈少油版〉

小蝦米與大鯨魚
51 食譜 86 粉絲

每次炸豬排都要用好多油,還很怕炸太久變柴不juicy,這次改用火鍋肉片少油又省時,吃起來非常多汁,拿來當便當菜也非常適合喔!!

食材

100g
適量
適量
2大匙
1顆
4大匙
3大匙
  • 先將四季豆川燙放涼備用。里肌火鍋肉片兩面分別灑上少許鹽巴及胡椒粉

  • 四季豆切段,跟肉片的寬度一樣就可以了。將四季豆擺放在肉片上由下往上捲起

  • 將肉捲依照麵粉→蛋液→麵包粉的順序裹好麵衣

  • 將3大匙的炸油倒入加熱,這時請將鍋子傾斜讓油集中在鍋內的一角,放入豬肉捲炸至兩面金黃即可起鍋

小撇步

如果想要吃得更健康可以用烤的,但建議改用油脂較多的梅花肉片來做,吃起來會比較像油炸的口感

將鍋子傾斜操作,讓油集中就能用少量的油炸出香酥的炸物,再也不用煩惱那一大堆炸油要如何處理了

2,863 瀏覽

也可以試試看

分類

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
小蝦米與大鯨魚
51 食譜 86 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

燉牛肉 鹽水雞 石斑魚 紅燒肉 炸年糕 糖醋排骨 發糕 蘿蔔糕 回鍋肉 東坡肉 滷豬腳 蝦子 刈包 鳳梨蝦球 豬腳 天使紅蝦 紅燒獅子頭 壽喜燒 新豬肉 佛跳牆 糖醋魚 米糕 羊肉爐 植物肉 素食年菜 獅子頭 烏魚子 泡菜鍋 櫻花蝦 部隊鍋 新餐肉 麻油雞 滴雞精 蒜頭雞湯 湯圓 雪q餅 砂鍋魚頭 鮭魚 桂圓紅棗茶 紅豆湯 脆皮燒肉 紅燒牛肉 薑母鴨 梅干扣肉 鴨賞 牛排 水餃 鱸魚 年菜 雞胸肉