韭菜煎餅 부추전


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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
一小把
1/8個
少許
一顆
半杯
半杯
沾醬
一匙
一匙
一匙
一小匙
少許
  • 1
    洋蔥和紅蘿蔔切細絲備用
  • 2
    將韭菜切成5公分左右的長度
  • 3
    混合半杯的煎餅粉和半杯的冷水
  • 4
    攪拌均勻後加入一顆雞蛋
  • 5
    攪拌成均勻的麵糊
  • 6
    接著放入切好的韭菜、洋蔥和紅蘿蔔。 料不要放太多會比較好煎。 這個比例煎出來不會太厚也不會太薄喔。
  • 7
    油鍋熱了之後放一大匙麵糊。用湯匙底部盡量將麵糊攤開,中間才不會太厚不容易熟。油多一點煎起來會比較漂亮。
  • 8
    前後移動平底鍋時,煎餅可以滑動就可以準備翻面。
  • 9
    小火煎到兩面都恰恰就可以了
  • 10
    剛煎好的屁股真的很酥脆喔
  • 11
    燈燈!韭菜煎餅完成
  • 12
    最後是煎餅的沾醬,這個是很常見的口味喔♡
2015/05/24 發表 1.0 萬 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • Crystal Sun
    Crystal Sun

    我男朋友今天也做這個耶~可是他菜放太多了

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