乾燒蝦仁

2015/05/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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蝦仁爽脆,酒釀的香甜融合出好滋味!!

食材 (5 人份

蝦仁 適量
小黃瓜(傳統上是沒有的) 適量
  • 1 辛香料:蒜末.蔥末 調味料:番茄醬.豆瓣醬.鹽.酒.酒釀(若無可用少許糖代替) 做法: 1.蝦仁洗淨擦乾水分下鹽.少許酒略醃,小黃瓜切丁(略小於蝦仁)備用。
  • 2 2.蝦仁沾太白粉入油鍋炸至酥脆備用,原鍋留少許油爆香蒜末薑末下豆瓣醬番茄醬炒香下少許水.一大匙酒釀炒勻下黃瓜丁.蝦仁大火拌勻即可出鍋裝盤(下的水量不可過多)
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