【波爾多可麗露】與馬卡龍齊名的傳統甜點！
-
1先把奶油加熱 -
2加入牛奶及切塊的香草棒 待煮沸後離火放至冷卻
-
3砂糖、雞蛋、過篩的麵 粉及萊姆酒拌勻
-
4等牛奶放涼後拿出香草棒 把裡面的香草籽刮出
-
5再把香草棒、籽跟第三步的 蛋液一起倒入後，放入冰箱 冷藏24小時
-
624小時後取出香草棒
-
7倒入可麗露的模具裡
-
8先以220°C烤10分鐘 再降至180°C烤50分 鐘，出爐後等幾分鐘 再脫模
討論共 1 則