【波爾多可麗露】與馬卡龍齊名的傳統甜點！
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1 先把奶油加熱 -
2 加入牛奶及切塊的香草棒 待煮沸後離火放至冷卻
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3 砂糖、雞蛋、過篩的麵 粉及萊姆酒拌勻
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4 等牛奶放涼後拿出香草棒 把裡面的香草籽刮出
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5 再把香草棒、籽跟第三步的 蛋液一起倒入後，放入冰箱 冷藏24小時
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6 24小時後取出香草棒
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7 倒入可麗露的模具裡
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8 先以220°C烤10分鐘 再降至180°C烤50分 鐘，出爐後等幾分鐘 再脫模
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