LITTLETHINGs 9 食譜 2 粉絲 追蹤 蜜煎金蠔 描述 第一次喺網上買海味,方式喺寄速遞,上午入錢,下午有貨到,呢間鋪唔單止貨真價實,而且仲好好人送咗一包鹹魚仔乾俾我。 #家常食材 #海鮮 #貝類 39 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 金蠔 四隻 蜜糖 適量 橄欖油 少許 步驟 從雪櫃上格(冰箱)取出整串金蠔,不要拿出竹籤(否則會損破),只需靜置直到金蠔軟身,用水輕輕沖洗,用廚紙吸乾身,待用。 將整串金蠔隔水蒸5-6分鐘,蒸完取出及可拿掉竹籤,用廚紙抹乾水份,待用。 最後,開用細慢火,凍鑊落橄欖油弄均勻,馬上放下金蠔,一定要用慢火,慢慢將兩面煎至金黃色,再落蜜糖兜炒至金蠔兩面沾滿蜜糖,即成可上碟! 5,669 瀏覽 2015/05/21 發表