蜜煎金蠔 列印 33 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 第一次喺網上買海味，方式喺寄速遞，上午入錢，下午有貨到，呢間鋪唔單止貨真價實，而且仲好好人送咗一包鹹魚仔乾俾我。 份量2人份 食材 金蠔 四隻 蜜糖 適量 橄欖油 少許 1 從雪櫃上格（冰箱）取出整串金蠔，不要拿出竹籤（否則會損破），只需靜置直到金蠔軟身，用水輕輕沖洗，用廚紙吸乾身，待用。 2 將整串金蠔隔水蒸5-6分鐘，蒸完取出及可拿掉竹籤，用廚紙抹乾水份，待用。 3 最後，開用細慢火，凍鑊落橄欖油弄均勻，馬上放下金蠔，一定要用慢火，慢慢將兩面煎至金黃色，再落蜜糖兜炒至金蠔兩面沾滿蜜糖，即成可上碟！ 贊助 2015/05/21 發表 1,845 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家常食材 海鮮 貝類 (858)
1 從雪櫃上格（冰箱）取出整串金蠔，不要拿出竹籤（否則會損破），只需靜置直到金蠔軟身，用水輕輕沖洗，用廚紙吸乾身，待用。
3 最後，開用細慢火，凍鑊落橄欖油弄均勻，馬上放下金蠔，一定要用慢火，慢慢將兩面煎至金黃色，再落蜜糖兜炒至金蠔兩面沾滿蜜糖，即成可上碟！
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