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黑啤酒燉雞

黑啤酒燉雞
豆哥與芭娜娜的易享世界
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描述

燉煮一小時的雞肉入口即化,湯汁濃醇而麥香溫潤完全不帶酒精味兒,是一道適合全家人的家庭料理。

完整內文:
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食材

步驟

  • 仿土雞腿切成喜歡的大小,洋蔥切丁,培根切小片備用。

  • 燉鍋以橄欖油潤鍋後把雞肉煎炒至兩面上色取出。

  • 續入培根煎香,因培根與雞腿肉都會出油,此時如覺得油太多可撈起部分油,不要丟棄可用來炒菜。

  • 入洋蔥丁炒軟至呈微微透明狀,然後把雞肉加進來拌炒。

  • 倒入番茄sauce拌勻,把黑啤酒全部倒進鍋裏並把香料也放進來。

  • 燉煮約1個小時,途中不時撈除泡沫。

    燉煮約1個小時,途中不時撈除泡沫。

  • 試試味道,以鹽及黑胡椒調整一下,也可視個人喜好酌加糖。

  • 熄火,灑上切碎的洋香菜便可上桌。

    熄火,灑上切碎的洋香菜便可上桌。

小撇步

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豆哥與芭娜娜的易享世界 129 食譜 2,666 粉絲

豆哥。 出身金山小漁村,父親是在地討海郎，長大後到台北讀設計、學設計、品設計的平凡郎， 哲學是不管置身何處，都要注重『生活』。 芭娜娜。 曾懷抱米其林餐廳大廚夢想，現隱藏在菲莫琳(Family)餐廳， 為一家大小提供美味健康的菜餚，滿足的平凡人。

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留言

共 11 則
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  • Dufy Chen
    Dufy Chen

    請問一下喔…為什麼我煮起來會苦苦的? 會苦是因為啤酒嗎 怎樣可以改善呢？

    豆哥與芭娜娜的易享世界
    作者豆哥與芭娜娜的易享世界

    ㄟˊ?會苦苦的嗎?我沒遇過這狀況耶~口感應是非常醇厚順口的,是不是燉煮的時間不夠?

  • 小狗與香蕉
    小狗與香蕉

    應該可以,不過我沒用過壓力鍋喔^^

  • Joy Nien
    Joy Nien

    可以用壓力鍋煮嗎？

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