❤️特製雞肉絲❤️

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愛做料理的各位~快進來❤️爽妹❤️的料理世界!!
簡單、快樂是我對料理的最佳態度唷~

食材

雞胸肉帶骨 一副
-------------- 醬汁:
紅蔥頭 兩大顆
雞皮 取雞胸肉上的皮下來
雞高湯 4T
依個人口味決定
香油 三大滴
  • 1把雞胸肉洗淨,雞皮取下另放,紅蔥頭切塊備用
  • 2煮ㄧ鍋滾水放入雞胸肉,下兩匙鹽,滾至雞肉用筷子插至沒有留血水即可
  • 3旁邊起鍋不要放油,直接下雞皮以小火煎至雞油跑出
  • 4雞油跑出下紅蔥頭下去爆香到變色後,取四大匙雞高湯(剛剛旁邊滾雞胸肉的湯)再下鹽、香油煮滾後雞皮丟掉
  • 5雞胸肉用手撕條後淋上醬汁,就也能成為ㄧ道簡單的拿手菜,不輸外面賣的雞肉絲飯!
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2015/05/17 發表 4,210 瀏覽

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