❤️特製雞肉絲❤️

爽妹Yoko
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簡單、快樂是我對料理的最佳態度唷~

食材

醬汁:
兩大顆
取雞胸肉上的皮下來
依個人口味決定
三大滴
  • 把雞胸肉洗淨,雞皮取下另放,紅蔥頭切塊備用

    把雞胸肉洗淨,雞皮取下另放,紅蔥頭切塊備用

  • 煮ㄧ鍋滾水放入雞胸肉,下兩匙鹽,滾至雞肉用筷子插至沒有留血水即可

    煮ㄧ鍋滾水放入雞胸肉,下兩匙鹽,滾至雞肉用筷子插至沒有留血水即可

  • 旁邊起鍋不要放油,直接下雞皮以小火煎至雞油跑出

    旁邊起鍋不要放油,直接下雞皮以小火煎至雞油跑出

  • 雞油跑出下紅蔥頭下去爆香到變色後,取四大匙雞高湯(剛剛旁邊滾雞胸肉的湯)再下鹽、香油煮滾後雞皮丟掉

    雞油跑出下紅蔥頭下去爆香到變色後,取四大匙雞高湯(剛剛旁邊滾雞胸肉的湯)再下鹽、香油煮滾後雞皮丟掉

  • 雞胸肉用手撕條後淋上醬汁,就也能成為ㄧ道簡單的拿手菜,不輸外面賣的雞肉絲飯!

    雞胸肉用手撕條後淋上醬汁,就也能成為ㄧ道簡單的拿手菜,不輸外面賣的雞肉絲飯!

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