❤️特製雞肉絲❤️


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簡單、快樂是我對料理的最佳態度唷~

食材
雞胸肉帶骨
一副
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醬汁:
紅蔥頭
兩大顆
雞皮
取雞胸肉上的皮下來
雞高湯
4T
依個人口味決定
香油
三大滴
  • 1
    把雞胸肉洗淨,雞皮取下另放,紅蔥頭切塊備用
  • 2
    煮ㄧ鍋滾水放入雞胸肉,下兩匙鹽,滾至雞肉用筷子插至沒有留血水即可
  • 3
    旁邊起鍋不要放油,直接下雞皮以小火煎至雞油跑出
  • 4
    雞油跑出下紅蔥頭下去爆香到變色後,取四大匙雞高湯(剛剛旁邊滾雞胸肉的湯)再下鹽、香油煮滾後雞皮丟掉
  • 5
    雞胸肉用手撕條後淋上醬汁,就也能成為ㄧ道簡單的拿手菜,不輸外面賣的雞肉絲飯!
2015/05/17 發表 4,295 瀏覽
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