愛料理 全部分類 家常食材 雞肉 ❤️特製雞肉絲❤️ 爽妹Yoko 38 食譜 75 粉絲 追蹤 227 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 愛做料理的各位～快進來❤️爽妹❤️的料理世界！！ 簡單、快樂是我對料理的最佳態度唷～ 食材 雞胸肉帶骨 一副 -------------- 醬汁： 紅蔥頭 兩大顆 雞皮 取雞胸肉上的皮下來 雞高湯 4T 鹽 依個人口味決定 香油 三大滴 把雞胸肉洗淨，雞皮取下另放，紅蔥頭切塊備用 煮ㄧ鍋滾水放入雞胸肉，下兩匙鹽，滾至雞肉用筷子插至沒有留血水即可 旁邊起鍋不要放油，直接下雞皮以小火煎至雞油跑出 雞油跑出下紅蔥頭下去爆香到變色後，取四大匙雞高湯（剛剛旁邊滾雞胸肉的湯）再下鹽、香油煮滾後雞皮丟掉 雞胸肉用手撕條後淋上醬汁，就也能成為ㄧ道簡單的拿手菜，不輸外面賣的雞肉絲飯！ 2015/05/17 發表 4,708 瀏覽
