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Chuan-Nu Lien
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臘肉糯米椒炒豆干

臘肉糯米椒炒豆干

描述

妹妹公司農曆初二、十六拜拜,都會準備牲禮,同事又以外食族居多,所以每次拜拜完,妹妹總會帶回來送我,臘肉我習慣先蒸去掉一些油脂、鹹味,再者肉質變軟,家人比較喜歡!
部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/285378946

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食材

步驟

  • 臘肉先蒸去油去鹹(肉質變軟一些)切片、

  • 豆干略為川燙濾乾

  • 臘肉略炒,加入末、辣椒、豆干,炒出香氣

  • 糯米椒稍為拌炒,塩、糖調味,    鍋邊熗少許米酒

    糯米椒稍為拌炒,塩、糖調味, 鍋邊熗少許米酒

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