蛋黃餅-青檸口味
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酥酥鬆鬆帶著酸甜的檸檬味，牙口不好的人也很適合吃呢！
食材
蛋黃
4顆
奶油
240g
糖粉
120g
檸檬
兩顆
低粉
450g
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1檸檬榨汁備用
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2軟化的奶油打成乳霜狀加入糖粉(可過篩，我自己沒過篩)
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3分次加入蛋黃液
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4加入已過篩的低粉和檸檬汁攪拌均勻
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5揉捏一小團→壓扁。 (做這個動作的時候烤箱可先預熱。) 150度烤30分鐘。
小撇步
越小團越容易烤熟，越扁也越容易烤熟，我這食譜的份量約可做出三盤，每盤約24個。個人喜好偏酸不甜的，所以喜歡這味的可以參考我的配方，喜歡更酸的可再增加檸檬或少放糖。