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珊老仟&妘的專屬廚娘
62 食譜 225 粉絲

蛋黃餅

蛋黃餅

描述

消耗蛋黃的點心

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備好材料麵粉先過篩

    準備好材料麵粉先過篩

  • 將蛋黃+糖+鹽一起攪拌均勻

    將蛋黃+糖+鹽一起攪拌均勻

  • 加入融化奶油後拌勻再分次加入低筋麵粉直到沒有粉狀

    加入融化奶油後拌勻再分次加入低筋麵粉直到沒有粉狀

  • 可以將麵團桿平用模型壓出形狀,也可以直接搓圓壓扁

    可以將麵團桿平用模型壓出形狀,也可以直接搓圓壓扁

  • 預熱烤箱180度烤15分鐘

    預熱烤箱180度烤15分鐘

  • 上色即可,如果餅乾太軟可以不要馬上拿出烤箱用餘熱悶一下

    上色即可,如果餅乾太軟可以不要馬上拿出烤箱用餘熱悶一下

小撇步

麵團可以稍微冰過比較好操作
如果用糖粉比較不會有砂糖顆粒

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