韓國麵包(105T 麵包機)

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韓國麵包外酥內軟,有點像是法國麵包和麻吉的合體,真的很好吃喔!

食材

韓國預拌粉 220G
高筋麵粉 30G
奶粉 20G
雞蛋 50G
黑芝麻 20G
醬油 5G
橄欖油 45G
鮮奶 100G
  • 1 將所有食材(除黑芝麻外)放入105T製麵包機,選『 3 0 』行程,約打5分鐘成團後取出,加入黑芝麻揉勻。
  • 2 覆蓋濕布醒10分鐘。再分成14等份,約35G一顆。放進烤箱醒10分鐘後取出。烤箱預熱170℃
  • 3 170℃ 烤5分鐘後,打開烤箱噴水
  • 4 再烘烤5分鐘,再打開烤箱噴水
  • 5 將烤溫調整為160℃,再烤25分鐘即可。
  • 6 使用薄鹽醬油,烤色較淺。
  • 7 切面圖:
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小撇步

※原食譜參考Carol老師食譜,再用自己的方式完成。

2015/05/15 發表 2.0 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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您好!請問在烤箱醒的溫度是要幾度呢?謝謝您

4 個月前