肉末燒嫩豆腐

藍莓小獵人
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描述

小朋友很喜歡吃豆腐,這回用絞肉加豆瓣醬和醬油一起燒豆腐,再加點冰糖,拌起飯來小人兒直呼好吃呢~

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

約100公克
1盒
半根
少量
2瓣
1大匙
1大匙
少量(勾芡)
少量
幾滴

步驟

  • 絞肉略沖水吸乾,香菇泡水切片,嫩豆腐切塊,蔥切末,薑蒜磨泥。

    絞肉略沖水吸乾,香菇泡水切片,嫩豆腐切塊,蔥切末,薑蒜磨泥。

  • 起熱油鍋爆香香菇。不加香菇的話此步驟可省略。

    起熱油鍋爆香香菇。不加香菇的話此步驟可省略。

  • 下豬絞肉翻炒熟。

    下豬絞肉翻炒熟。

  • 下蒜泥薑泥翻炒。

    下蒜泥薑泥翻炒。

  • 下調味料翻炒出香味。

    下調味料翻炒出香味。

  • 加一杯米杯水,下豆腐,輕輕拌勻後再燒至豆腐入味。

    加一杯米杯水,下豆腐,輕輕拌勻後再燒至豆腐入味。

  • 加蓮藕粉水拌勻勾芡,灑少量白胡椒,幾滴香油。盛盤後灑上蔥花。

    加蓮藕粉水拌勻勾芡,灑少量白胡椒,幾滴香油。盛盤後灑上蔥花。

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