肉末豆腐蒸蛋
描述
夏天廚房煮食像火爐，電鍋蒸煮好搭檔【楓康吳羽保鮮膜】，食材鮮味不流失，無火烹飪過程輕鬆又快速，不再暈頭轉向大汗淋漓啦。
好看又好吃，使用條狀式的韓國豆腐料理，滑順口感更似布丁，肉末、雞蛋、花點巧思擺盤，為餐桌更添一分視覺饗宴。
時間
20
分鐘
食材
步驟
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![備齊食材～
大辣椒去籽切絲，薑切末放入[調味]一起調勻。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
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豬絞肉倒入調味攪拌完全混合，取一張【楓康吳羽保鮮膜】覆蓋靜置10分鐘入味。
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韓國豆腐從中間對切再切片，入盤擺成一圈，放入豬絞肉，在絞肉中間搓一個小洞，打入雞蛋。
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取一張【楓康吳羽保鮮膜】快速裁切好操作，完整包覆在瓷盤後，於封口處側邊留點空間，特殊的PVDC材質，在蒸煮過程中，食材保鮮受熱均勻不氧化，安心使用耐熱達140度呢！
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電鍋裡的外鍋，倒入兩米杯冷開水，煮沸冒蒸氣後，放入[肉末豆腐蒸蛋]蓋上鍋蓋，蒸15分鐘，再悶5分鐘。
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![備齊食材～
大辣椒去籽切絲，薑切末放入[調味]一起調勻。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2416469%2F52bcc75865c2db21.jpg&width=800)
![豬絞肉倒入[調味]攪拌完全混合，取一張【楓康吳羽保鮮膜】覆蓋靜置10分鐘入味。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2426795%2Ff71e0f0932673704.jpg&width=800)
![電鍋裡的外鍋，倒入兩米杯冷開水，煮沸冒蒸氣後，放入[肉末豆腐蒸蛋]蓋上鍋蓋，蒸15分鐘，再悶5分鐘。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2416471%2F7519ff8db8ca509d.jpg&width=800)
小撇步
用電鍋蒸煮，最怕水氣滴到食材，廚房必備料理好幫手【楓康吳羽保鮮膜】蒸食來一張，封口時需預留空間透氣，才不會造成受熱後膨脹，食材鮮度不流失，日本原裝進口，外盒超詳細圖文使用說明，一目瞭然好貼心，至今來台灣已有十二年囉！年年銷售第一，有四種尺寸可依使用需求做選購。
