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涼拌小黃瓜

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收錄在：開胃6道涼拌菜，就靠小黃瓜、苦瓜、豆芽菜！

3,177 說讚 11 一起做 6 留言

份量

2 人份

時間

5 分鐘

熱量

食材

小黃瓜

6根
辣椒

1根
蒜頭

3瓣
砂糖

15g
白醋

15g
鹽

5g

步驟

先用保鮮膜或小塑膠袋將小黃瓜壓著，利用菜刀柄將其拍開，拍開後切段。
將切段後的小黃瓜用些鹽抓一抓，除了調味並可去掉一些其中的水分（會更脆）。
取塑膠袋（或密封盒），裝入辣椒片、蒜碎、醋、砂糖，再放入【作法2】的小黃瓜充分搖晃均勻。
放入冰箱冷藏靜置30分鐘，待入味即可。

小撇步

所有材料在塑膠袋（或密封盒）中記得要充分搖晃，這樣才能完全入味無死角。
若想要賣相佳，小黃瓜用切的也可以，但需要靜置久一點，才會入味。

20.6 萬瀏覽

2015/07/23 發表

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有 11 個一起做

涼拌小黃瓜：Evelyn 一起做

Evelyn
簡單快速

買汽水

朱欣怡
好好吃~

懶惰媽媽

留言

共 6 則

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Artway 簡單生活
夏天吃超讚！
10 years ago
Artway 簡單生活
是白醋喔～
10 years ago
李宜靜
用什麼醋啊
10 years ago

大家都在查

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