百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
東販小食堂
206 食譜 2,359 粉絲

東販小食堂:沁涼嫩Q甜品 西瓜果凍

東販小食堂:沁涼嫩Q甜品 西瓜果凍

描述

夏天+涼爽=西瓜!
柔嫩果凍彷彿一倒入容器中就會化開。
將果凍液分成3次倒入缽盆中,西瓜便會漂亮地露出表面。
讓人食慾大開!這就是仲夏最棒的甜點~~
想知道更多食譜,請至:
http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?id=3419
(圖文摘自台灣東販《盛夏中の消暑小確幸 39款必學沁涼嫩Q甜品》© REIKO KASAI 2012)

150 說讚

份量

1 人份

食材

步驟

  • 西瓜去籽後,用小型挖球勺(或湯匙)挖出西瓜球。

    西瓜去籽後,用小型挖球勺(或湯匙)挖出西瓜球。

  • 將吉利丁粉撒入2大匙的水中,攪拌後靜置數分鐘泡脹備用。

  • 製作果凍液。在鍋中加入1杯水加熱,再加入砂糖和2的吉利丁,煮到溶化。離火後,加入檸檬汁、君度橙酒攪拌。

  • 將3移入缽盆中,隔著冰水冷卻。

    將3移入缽盆中,隔著冰水冷卻。

  • 取另一個缽盆隔著冰水,將4的果涷液約1/6的量倒入缽盆中,再將1的西瓜球取半量散放在果凍液中。

    取另一個缽盆隔著冰水,將4的果涷液約1/6的量倒入缽盆中,再將1的西瓜球取半量散放在果凍液中。

  • 再次倒入果凍液1/3的量,用冰水冰涼凝固。凝固到某個程度後,隨意放入剩餘的西瓜球,再倒入剩餘的果凍液。待柔軟的果凍凝固後,將缽盆的底部迅速地過一下溫水,再將果凍倒入容器中。

小撇步

※用深一點的透明容器製作的話,可以欣賞到2層的西瓜。

8,797 瀏覽
avatar
東販小食堂 206 食譜 2,359 粉絲

為了感謝大家對台灣東販的支持,台灣東販將不定期在「東販小食堂」上公布世界各國的料理食譜,想知道更多更完整的資訊,請恰台灣東販粉絲頁。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 馬鈴薯 餅乾 糖葫蘆 杏鮑菇 地瓜 打拋豬 湯麵 炒飯 糖醋排骨 瓜仔肉 義大利麵 高麗菜 雞肉 花椰菜 香菇雞湯 娃娃菜 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 炒麵 玉米濃湯 金針菇 台式泡菜 家常菜 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 高麗菜飯 雞湯 番茄 茄子 馬鈴薯燉肉 菠菜 四季豆 酸辣湯 南瓜 滷肉 番茄炒蛋 排骨 涼拌小黃瓜 鮭魚 粽子 櫛瓜 小黃瓜 雞胸肉 早餐 三杯雞 豆腐 竹筍 蒸蛋