用煎的雞排
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1 雞胸肉先過三關,也就是先沾麵粉,接著蛋液,最後地瓜粉,地瓜粉要加鹽和黑胡椒,稍微拌勻,靜置幾分鐘,返潮後再煎,地瓜粉比較能夠吸附在肉上 -
2 用小小火煎,肉熟後切塊,撒上白胡椒粉，喜歡辣的,可以灑辣椒粉。
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3 蒜頭片和蔥花放入鍋中稍微炒過,撒上適量鹽巴和白胡椒粉,倒入雞排中,即可享用。
小撇步
1.地瓜粉可以改用麵包粉會更像炸的,但因為麵包粉添加太多不必要的東西,所以我才改地瓜粉
1.地瓜粉可以改用麵包粉會更像炸的,但因為麵包粉添加太多不必要的東西,所以我才改地瓜粉
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