紅麴鴨肉蔥捲
自製紅麴醬醃入鴨肉,捲成烤肉捲放入烤箱烘烤,是一道全家一起吃的豐盛料理
食材
蔥
1大把
鴨肉片
300g
醃料
紅麴醬
2大匙
胡椒粉
1小匙
米酒
2大匙
辣椒醬
1小匙
鹽
1 小匙
蠔油
1大匙
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1 準備鴨肉片 -
2 將醃料加入鴨肉片,醃約30分鐘備用
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3 蔥洗淨後切小段,將鴨肉捲上蔥,放入烤箱200度烘烤15-20分鐘
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4 瀝乾多餘的油,擺盤即可上桌
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