布丁塔(無奶油派皮)


米亞妮
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跟著做

布丁塔,簡單做健康吃
一根叉子就可以完成布丁塔囉
布丁塔真的好好吃又很簡單做
用地瓜泥取代奶油做的派皮且入口即化喔
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http://miyaniqq101.pixnet.net/blog/post/278501725
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份量
3 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
1顆
130cc
約130g
  • 1
    將地瓜洗淨整條進烤箱烘烤250度烤30分鐘(用蒸的地,瓜怕水份太多會不好成型),趁熱將地瓜用叉子壓成泥
  • 2
    將地瓜泥放入矽膠模杯壓緊實,不要太薄及有空隙,以免布丁液會流出來 (如是馬芬模或布丁杯,要放張烘焙紙以免黏住)
  • 3
    牛奶+香草糖小火加熱約2分鐘(邊緣冒小泡即可熄火)雞蛋用叉子輕輕的攪拌,將熱牛奶放到微溫慢慢的倒入蛋液中輕輕的攪拌混合(溫度太高容易變成蛋花湯)
  • 4
    將布丁液過篩,過篩的蛋液倒入地瓜杯內,放入預熱190度c的烤箱中,烘烤20分鐘表面上色,或蛋液凝固即可
小撇步

甜度僅供參考,我是做微微甜而已
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2015/05/08 發表 5,265 瀏覽
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