蔬菜沙拉
食材
櫻桃小蕃茄
10顆
帶殼玉米筍
5條
小馬鈴薯 (紅皮)
一顆
秋葵
10條
醃製黑橄欖
5顆
乾酪
少許
調味
起司粉
少許
義大利香料
少許
海鹽
少許
醬汁
黃芥末
少量
蔓越莓醋
少許
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1 蔬菜洗淨 秋葵刮除細毛與髒污處 撥除一些外層玉米筍殼 櫻桃蕃茄切半 每顆黑橄欖切3-4份
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2 秋葵，馬鈴薯，玉米筍放入加鹽滾水煮熟 ， 依熟成度先後撈起
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3 秋葵切塊 ，玉米筍去殼切塊，留2條剖半裝飾用 ，馬鈴薯切小塊
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4 馬鈴薯、秋葵、小蕃茄、玉米筍、黑橄欖拌一起 均勻淋上醬汁
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5 裝盤擺上玉米筍 、乾酪，灑上義大利香料與起司粉
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