蔬菜沙拉

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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

櫻桃小蕃茄 10顆
帶殼玉米筍 5條
小馬鈴薯 (紅皮) 一顆
秋葵 10條
醃製黑橄欖 5顆
乾酪 少許
調味
起司粉 少許
義大利香料 少許
海鹽 少許
醬汁
黃芥末 少量
蔓越莓醋 少許
  • 1 蔬菜洗淨 秋葵刮除細毛與髒污處 撥除一些外層玉米筍殼 櫻桃蕃茄切半 每顆黑橄欖切3-4份
  • 2 秋葵,馬鈴薯,玉米筍放入加鹽滾水煮熟 , 依熟成度先後撈起
  • 3 秋葵切塊 ,玉米筍去殼切塊,留2條剖半裝飾用 ,馬鈴薯切小塊
  • 4 馬鈴薯、秋葵、小蕃茄、玉米筍、黑橄欖拌一起 均勻淋上醬汁
  • 5 裝盤擺上玉米筍 、乾酪,灑上義大利香料與起司粉
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2015/05/08 發表 6,720 瀏覽

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