收藏 1,270 留言 4
24 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

酸酸甜甜帶一點奶香,這是ㄧ款健康又好做的手工餅乾

熱量
食材
低筋麵粉
120克
無鹽奶油
70克
糖粉
50克
奶粉(或杏仁粉.烘培專用)
20克
蛋黃
1個
蔓越莓乾
40克
1~2克
  • 1
    奶油(軟化)+糖粉(過塞)...攪拌均勻...成淡黃色...沒有糖粉顆粒
  • 2
    加入蛋液...要分2次加入,讓蛋液跟奶油融合在一起
  • 3
    在加入麵粉(過塞)+奶粉(過塞)+鹽
  • 4
    在加入...蔓越莓(蔓越莓切過)...攪拌均勻
  • 5
    在用烘培紙或是保鮮膜捏成長條型...冰在冷凍1小時
  • 6
    在切成ㄧ片ㄧ片,約0.8公分~上火170下火150烤20~25分
小撇步

1~想烤的比較焦香可調到170度~20分
2~不想要奶香可不加奶粉,只要把低筋麵粉調到130克
3~冷凍ㄧ小時比較好切,或是冷藏2小時以上(也可ㄧ次做好放入冷凍中,下ㄧ次要烤在解凍一下就可放入烤箱中)

2015/05/05 發表 2.3 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 24 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

我也有用你的食譜!
好吃!:讚

2 years ago
user_avatar

如果麵粉改成高筋或中筋可以嗎?

3 years ago
user_avatar

可以得...只是做餅乾用糖粉比較攪拌均勻以後還可以放酥...我都是用純糖粉..烘培房買的.但如果是為了方便到超市買的糖粉也可以

3 years ago
user_avatar

請教一下喔~食材裡的"糖粉"是一般像粉末狀的糖粉嗎?細白砂可以嗎?還是純糖粉?

3 years ago