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熱搜：

顏菁菁

95 食譜 680 粉絲

蔓越莓餅乾

蔓越莓餅乾

描述

酸酸甜甜帶一點奶香,這是ㄧ款健康又好做的手工餅乾

1,305 說讚 24 一起做 4 留言

熱量

食材

低筋麵粉

120克
無鹽奶油

70克
糖粉

50克
奶粉(或杏仁粉.烘培專用)

20克
蛋黃

1個
蔓越莓乾

40克
鹽

1~2克

步驟

奶油(軟化)+糖粉(過塞)...攪拌均勻...成淡黃色...沒有糖粉顆粒
加入蛋液...要分2次加入,讓蛋液跟奶油融合在一起
在加入麵粉(過塞)+奶粉(過塞)+鹽
在加入...蔓越莓(蔓越莓切過)...攪拌均勻
在用烘培紙或是保鮮膜捏成長條型...冰在冷凍1小時
在切成ㄧ片ㄧ片,約0.8公分~上火170下火150烤20~25分

小撇步

1~想烤的比較焦香可調到170度~20分
2~不想要奶香可不加奶粉,只要把低筋麵粉調到130克
3~冷凍ㄧ小時比較好切,或是冷藏2小時以上(也可ㄧ次做好放入冷凍中,下ㄧ次要烤在解凍一下就可放入烤箱中)

3.2 萬瀏覽

2015/05/05 發表

顏菁菁 95 食譜 680 粉絲

料理其實很簡單,也能讓人滿足那份成就感

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好好吃😋

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Pei-Yin Shih
好吃好吃👍👍

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Pigleg Huang
好吃

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Yasin Chen
又香又酥口感真不賴！

留言

共 4 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Wu Ava
我也有用你的食譜! 好吃！:讚
9 years ago
小錢
如果麵粉改成高筋或中筋可以嗎?
10 years ago
作者顏菁菁
可以得...只是做餅乾用糖粉比較攪拌均勻以後還可以放酥...我都是用純糖粉..烘培房買的.但如果是為了方便到超市買的糖粉也可以
10 years ago

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