黃金堅果沙拉

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南瓜+堅果+果乾的絕妙組合。(素食可)

食材 (4 人份 30 分鐘

主材料
去皮南瓜 400公克
生菜
蘿蔓生菜 4片
調味料
美乃滋 2大匙
少許
味醂 2小匙
胡椒粉 適量
配料
蔓越莓果乾 10公克
蜜黑豆 20公克
核桃 20公克
南瓜籽 10公克
麥芽芝麻粒 20公克
  • 1 南瓜去皮切塊,少油煎定型,蒸熟。
  • 2 將南瓜搗成泥加入[調味料]拌勻放涼備用。
  • 3 蘿蔓生菜洗淨泡冰開水瀝乾,切小片備用。
  • 4 南瓜籽、核桃,烤箱預熱150度,烤10分鐘。
  • 5 將南瓜泥挖入蘿蔓生菜上,撒上[配料]即成。
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小撇步

1.蘿蔓生菜可用美生菜、大陸妹代替。
2.配料以現有的堅果、果乾為主,亦可加入苜蓿芽等芽菜,可隨心所欲配置。

2015/04/30 發表 2,156 瀏覽

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討論共 3 則

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回家後立馬煮

2 年前
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甘溫啊 ^^

2 年前
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超級讚!!

2 年前