嬤之味脆瓜

不管早餐或宵夜,清粥小菜都少不了它。 這味脆瓜的做法是一個阿嬤傳授的,今年是第四年做了。 不知阿嬤之名,暫且名之為嬤之味脆瓜。 以前...

食材:小黃瓜、食鹽、醬油、烏醋、冰糖、話梅

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黃金堅果沙拉

南瓜+堅果+果乾的絕妙組合。(素食可)

食材:去皮南瓜、蘿蔓生菜、美乃滋、鹽、味醂、胡椒粉、蔓越莓果乾、蜜黑豆、核桃、南瓜籽、麥芽芝麻粒

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蔥油餅

自己做蔥油餅,健康又方便。可當早餐、點心、宵夜,趕快動手吧~

食材:蔥油、中筋麵粉、食鹽、80度熱水、蔥綠、胡椒粉

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雙色梅漬番茄

天氣熱呼呼,讓冰涼涼的、酸溜溜的、甜蜜蜜的梅漬番茄為你解暑一番。

食材:小番茄、話梅、滾水、二砂糖、檸檬汁

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烤馬鈴薯

會牽絲的烤馬鈴薯,10分鐘上桌。

食材:馬鈴薯、鹽、黑胡椒粒、披薩起司、義大利香料、匈牙利紅椒粉

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銅鑼燒

自製銅鑼燒不用排隊買,可隨心所欲更換口味。

食材:蛋、細砂糖、蜂蜜(可略)、低筋麵粉、奶粉、泡打粉(無鋁)、鹽、水、味醂、紅豆、二砂、麥芽

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戚風蛋糕捲

簡單做蛋糕捲,可以塗上任何喜歡的抹醬。可當午茶點心,學生同樂會甜點等,製作方便快速。

食材:蛋白、細砂糖、蛋黃、牛奶、食用油、鹽、低筋麵粉、泡打粉

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韭菜盒子

一口咬下的那刻,滿滿的韭菜香,心中只有幸福。。。 自己做韭菜盒子,衛生又方便。只要燙麵、醒麵、備料、包餡,就可以下鍋了。可當早餐、下...

食材:鹽、醬油、胡椒粉、香油、蛋、蝦皮、絞肉、粉絲、韭菜、中筋麵粉、滾水、冷水

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五行湯圓

自己動手做湯圓,不用化學色素也可以變化出漂亮的五行色彩。明天就是冬至了,趕快動手做吧!也非常適合親子同樂喲~

食材:糯米粉(120*5)、熱水(84克*5份)、植物油(6克*5份)、紅麴粉、綠茶粉、蒸熟地瓜、黑芝麻粉、花生粉、糖粉、無鹽奶油、芝麻粉

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蒜味烤雞腿~變化椒麻雞

烤箱版三味雞腿,不用油炸更健康,也讓你的餐桌更豐富~ 淋醬可自行選擇,蒜味、椒麻味、椒鹽風味皆可。 https://www.fa...

食材:仿仔雞腿、醋或檸檬汁、花椒油或粉、辣油、香油、香菜末、醬油、味醂、素蠔油、蔥末、蒜末、辣椒末、鹽、胡椒粉、米酒、二砂

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筒仔米糕

自己做傳統小吃,衛生又安心。 此小吃需準備不鏽鋼小盅,此小盅亦可用來做排骨酥湯喔。

食材:圓糯米、水(蒸糯米)、醬油、香油、鹽、雞粉、胡椒粉、水、食用油、紅蔥頭(淨重)、乾香菇、豬肉絲、蝦米

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手工大肉包

在家做肉包,衛生又安心,不需攪拌缸也可以~此份量可做成16個肉包

食材:[麵皮]中筋麵粉、[麵皮]水、[麵皮]快速酵母、[麵皮]細砂糖、[麵皮]食用油、[餡料]豬絞肉、[餡料]青蔥、[餡料]醬油、[餡料]鹽、[餡料]胡椒粉、[餡料]雞粉、[餡料]二砂、[餡料]香油

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