抹茶紅豆天使蛋糕【九陽翻騰智慧全能鍋】

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媽媽生前很愛吃我烤的蛋糕, 自從媽媽一年多前離開了我們後.. 在每個需要祭祀的日子..我總會帶個親手烤的蛋糕去看她,跟她的照片說說心事.聊聊家常,就像往常她還在時母女倆窩在一起談心一樣。 今年的母親節照往常地..我想烤個材料簡單只取用蛋白來製作的天使蛋糕,這是媽媽愛吃的,也是這個屬於母親的五月時節..我想念她的方式。

烹調時間30分鐘

食材

蜜紅豆粒 80g
使用鍋具
九陽翻騰智慧全能鍋 1台
粉類
玉米粉 40g
日本抹茶粉 8g
低筋麵粉 60g
蛋白霜食材
蛋白 335g
檸檬汁 1/2小匙
細白砂糖 120g
  • 1 備齊所有食材。低筋麵粉+玉米粉+抹茶粉~混合後先過篩備用。
  • 2 蛋白蛋黃分開~(只取蛋白部分),將蛋白放入乾淨攪拌盆中..
  • 3 加入檸檬汁(白醋亦可),打至粗泡後再將細砂糖分次加入打發~接近乾性發泡的程度即可。
  • 4 將過篩的低筋麵粉等加入蛋白霜中輕拌均勻。
  • 5 最後加入蜜紅豆拌勻後即可倒入乾淨乾燥的烘烤鍋中。
  • 6 九陽翻騰智慧全能鍋附有兩個內鍋【不沾黏內鍋(金)】和【纯鐵鑄造晶瓷內鍋(黑)】可視料理的需求參照所附的使用說明書選擇適當的內鍋使用。
  • 7 烤蛋糕請使用→「不沾黏內鍋」。倒入麵糊後以刮刀將麵糊表面抹平, 墊著抹布將鍋輕敲兩下以利將多餘空氣擠出,就可以烘烤嘍!
  • 8 選按「蛋糕」功能鍵,烘烤時間30分鐘。九陽翻騰智慧全能鍋有著10公分的超大顯示螢幕,烹飪進度時程顯示一目了然非常清楚。
  • 9 烘烤時間完成,bb聲響後就可以打開鍋蓋將內鍋取出冷卻,完全冷卻後就可以輕鬆脫模扣於盤子上了。
  • 10 九陽翻騰智慧全能鍋,具有獨家翻騰技術,利用氣壓變化翻炒食材更入味,簡單可拆式內蓋,輕鬆拆洗好安心。具有13種料理功能選擇,24小時智能預約,美味料理更快速方便。
贊助

小撇步

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2015/05/07 發表 5,410 瀏覽

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