香香臭豆腐【維力炸醬】

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聞起來臭臭的,吃起來美味的夜市人氣小吃臭豆腐,在家也可以簡單煮。

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份量4人份

食材

臭豆腐 4塊
豬絞肉 100g
薑未 1小匙
3支
酸菜 適量
貢丸、金針菇、寬冬粉 適量
調味料
維力炸醬 2大匙
醬油 2大匙
味霖 1大匙
米酒 1大匙
  • 1 準備材料
  • 2 類似煮小火鍋的概念,想吃的東西都可以放進來
  • 3 金針菇、寬粉條可以增加飽足感
  • 4 取一鍋放少許油,加入薑泥爆香
  • 5 放入豬絞肉拌炒,加入米酒去腥
  • 6 放入維力炸醬、醬油、味霖拌炒
  • 7 將豆腐切十字(不切斷)比較容易入味
  • 8 所有的食材放入鍋內,酸菜及少許蔥也放進來
  • 9 把炒好的豬肉連湯汁通通倒入鍋內
  • 10 加水(水要蓋過食材)煮。水滾3分鐘後轉中小火再煮20分鐘關火
  • 11 盛盤,撒一些蔥花即可食用
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小撇步

「醬」心獨具 好味料理。蒸、炒、滷、蘸、拌、煎,維力炸醬食譜大募集!

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2015/04/29 發表 2,947 瀏覽

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