香香臭豆腐【維力炸醬】


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聞起來臭臭的,吃起來美味的夜市人氣小吃臭豆腐,在家也可以簡單煮。

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份量
4 人份
食材
臭豆腐
4塊
豬絞肉
100g
薑未
1小匙
3支
酸菜
適量
貢丸、金針菇、寬冬粉
適量
調味料
維力炸醬
2大匙
醬油
2大匙
味霖
1大匙
米酒
1大匙
  • 1
    準備材料
  • 2
    類似煮小火鍋的概念,想吃的東西都可以放進來
  • 3
    金針菇、寬粉條可以增加飽足感
  • 4
    取一鍋放少許油,加入薑泥爆香
  • 5
    放入豬絞肉拌炒,加入米酒去腥
  • 6
    放入維力炸醬、醬油、味霖拌炒
  • 7
    將豆腐切十字(不切斷)比較容易入味
  • 8
    所有的食材放入鍋內,酸菜及少許蔥也放進來
  • 9
    把炒好的豬肉連湯汁通通倒入鍋內
  • 10
    加水(水要蓋過食材)煮。水滾3分鐘後轉中小火再煮20分鐘關火
  • 11
    盛盤,撒一些蔥花即可食用
小撇步

「醬」心獨具 好味料理。蒸、炒、滷、蘸、拌、煎,維力炸醬食譜大募集!

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2015/04/29 發表 3,796 瀏覽
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