香香臭豆腐【維力炸醬】

毛媽卡洛琳
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描述

聞起來臭臭的,吃起來美味的夜市人氣小吃臭豆腐,在家也可以簡單煮。

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份量

4 人份

食材

4塊
100g
1小匙
3支
適量
調味料
2大匙
2大匙
1大匙
1大匙

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 類似煮小火鍋的概念,想吃的東西都可以放進來

    類似煮小火鍋的概念,想吃的東西都可以放進來

  • 金針菇、寬粉條可以增加飽足感

    金針菇、寬粉條可以增加飽足感

  • 取一鍋放少許油,加入薑泥爆香

    取一鍋放少許油,加入薑泥爆香

  • 放入豬絞肉拌炒,加入米酒去腥

    放入豬絞肉拌炒,加入米酒去腥

  • 放入維力炸醬、醬油、味霖拌炒

    放入維力炸醬、醬油、味霖拌炒

  • 將豆腐切十字(不切斷)比較容易入味

    將豆腐切十字(不切斷)比較容易入味

  • 所有的食材放入鍋內,酸菜及少許蔥也放進來

    所有的食材放入鍋內,酸菜及少許蔥也放進來

  • 把炒好的豬肉連湯汁通通倒入鍋內

    把炒好的豬肉連湯汁通通倒入鍋內

  • 加水(水要蓋過食材)煮。水滾3分鐘後轉中小火再煮20分鐘關火

    加水(水要蓋過食材)煮。水滾3分鐘後轉中小火再煮20分鐘關火

  • 盛盤,撒一些蔥花即可食用

    盛盤,撒一些蔥花即可食用

小撇步

「醬」心獨具 好味料理。蒸、炒、滷、蘸、拌、煎,維力炸醬食譜大募集!

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