海鮮燉飯

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來個超簡單版的!一樣很好吃哦!

食材 10 分鐘

白飯 適量
蝦子 適量
花枝 適量
四季豆或綠蘆筍 最少四枝
紅黃椒或三色豆 少許
洋蔥 1/4顆
蒜頭 適量
少許
黑、白胡椒 少許
  • 1 煮一小鍋水,大概2杯水的量。水滾先把四季豆燙熟,撈出備用!再把蝦頭、蝦殼放進去熬湯。熬到變色,瀝掉雜物,留下蝦湯備用。
  • 2 洋蔥、蒜頭切小丁。花枝切片狀或環狀都可以!備用!
  • 3 不沾鍋放少許油,把洋蔥、蒜頭炒香。蝦湯加一半,加鹽、胡椒粉,先拌勻。
  • 4 白飯加進去舖平,蝦子、花枝擺上面,蓋上鍋蓋!中小火,把蝦子、花枝煮熟!水太少的話,再慢慢把蝦湯,加進去,把飯煮到喜歡的軟度。關火!
  • 5 把燉飯盛到盤子,蝦子、花枝、四季豆擺上面。紅黃甜椒沿盤子放一圈,撒些黑胡椒粉,就完成簡單美味的燉飯囉!是不是很簡單啊!
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小撇步

可以用剩下的白飯來做,快又方便。
蝦湯可以先加一半,不夠再加。沒有紅黃甜椒,就用三色豆也可以,但要先燙熟哦!

2015/04/28 發表 1.3 萬 瀏覽

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