烤長棍佐酪梨蒜香蝦

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輕食料理也要很美味健康沒負擔, 試試看這道料理 ^^

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

鮮蝦 12尾
法國麵包 4片
新鮮酪梨 1顆
檸檬汁 少許
蒜頭 5-6顆
現磨黑胡椒 少許
義大利綜合香料 2小匙
白酒 少許
  • 1 鮮蝦洗淨去蝦腸後開背備用, 酪梨切丁淋上少許檸檬汁備用, 蒜頭切碎備用
  • 2 取一平底鍋燒熱, 加入橄欖油後加入蒜頭爆香
  • 3 加入鮮蝦及綜合義大利香料, 少許鹽/黑胡椒及白酒 均勻拌炒
  • 4 蝦子炒好後放置一旁待組合 (放到涼也ok, 一樣美味)
  • 5 法國麵包斜切後放到烤盤加熱 (也可以用烤箱直接加熱); 麵包烤好後, 取一顆新鮮蒜頭, 把新鮮蒜頭直接刷抹在麵包上, 會有蒜香麵包的味道, 讓這道菜更加分
  • 6 組合: 法國麵包上先放新鮮酪梨丁, 再放白酒蒜香蝦就完成囉~ 這道菜很適合當做Party開胃菜, 也可以平日午餐輕食; 很營養沒負擔又兼具美味
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小撇步

麵包烤好後, 把新鮮蒜頭直接刷抹在麵包上, 會有蒜香麵包的味道, 讓這道菜更加分

2015/04/28 發表 1,548 瀏覽

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