剩菜變身假日早餐


Beth
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將兩道剩菜變身成味噌湯跟煎餅,既可以清冰箱又可以換口味。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
1大匙
50克
4根
2顆
  • 1
    鍋中放入400cc左右的水,煮滾後,加入味噌
  • 2
    豆腐切小塊加入湯中,煮一分鐘再加入雞肉秋葵捲煮2分鐘,最後灑上蔥花即可
  • 3
    泡菜切碎,韭菜花切末
  • 4
    將蔬菜絞肉捲壓碎加入3拌勻,入平底鍋攤平,兩面以小火加蓋各煎3分鐘即可
小撇步

1.味噌放在濾網稍微放在湯中,以湯匙刮入湯中,就可以輕易將味噌拌勻在湯中。
2.煎餅只加蛋,所以比較不易定型,可以加一大匙麵粉即可解決這個問題。

2015/04/26 發表 3,460 瀏覽
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