提拉米蘇冰淇淋~無蛋!無鮮奶油!

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這款提拉米蘇冰淇淋其實是我無意間做出的成品~
其實本來想做提拉米蘇,結果加太多鮮奶,導致無法凝固,但是味道真的很好吃,於是我把它冰到冷凍庫,變成冰淇淋~
廢話不多說!這個真的超~~好吃!
有種一秒上天堂的感覺!你一定要試試看~

份量8人份 烹調時間30分鐘

食材

卡夫cream cheese 150g
mascarpone 100g
鮮奶 100g
40g
孔雀餅乾 大約五六片
消化餅乾 4片
無鹽奶油 20g
濃縮咖啡 1小杯
  • 1將消化餅乾壓碎,加入融化的奶油,鋪在容器底部壓緊,放入冷凍庫讓他變得牢固。(可參考之前乳酪蛋糕底下的餅乾做法)
  • 2先將cream cheese放在室溫軟化後,加入砂糖打勻
  • 3加入Mascarpone乳酪,用刮刀拌勻~再加入鮮奶攪拌均勻。
  • 4將容器從冰箱取出,先倒進一層乳酪糊。
  • 5把孔雀餅乾沾咖啡,不要泡太軟也不要泡太少,不然等等孔雀餅乾會浮起來,其實我的也是浮起來,不影響口感。沾好的孔雀餅乾,放進容器裡面,再用湯匙舀一些咖啡淋在孔雀餅乾上面。
  • 6再鋪上乳酪糊,這時候應該差不多容器也裝滿了!如果還沒裝滿,就重複一層乳酪糊一層餅乾~可以增加口感。
  • 7最後用好之後放進冷凍庫,凝固之後就可以吃囉^__^
  • 8ps.我是用樂扣的玻璃容器做的,但乳酪糊有多,也可以放到小杯子裡面都可以。
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小撇步

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2015/04/25 發表 8,738 瀏覽

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