微波爐 做 鳳梨餡 (菠蘿餡)

食材

鳳梨 900 g
東瓜 900 g
一茶匙
麥芽糖 60 g
40 g
  • 1 熟鳳梨用鹽水 浸半小時 一半用攪拌機打蓉 一半用攪拌機打至半碎 鳳梨不用隔汁
  • 2 東瓜用攪拌機打蓉 用煲湯袋隔乾水分
  • 3 鳳梨蓉和東瓜蓉拌勻 用微波爐叮15分鐘
  • 4 取出拌勻 再叮10分鐘
  • 5 取出鳳梨餡 加入糖和麥芽糖拌勻 再叮10分鐘取出拌勻
  • 6 再叮5-10分鐘 至乾身沒有水分流出
  • 7 怕甜可減去糖的份量
  • 8 東瓜皮和東瓜隔出的水,可以煲東瓜薏米水
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2015/04/25 發表 3,374 瀏覽

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