養生醋大豆子紫泥法式吐司『維力炸醬』

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紫地瓜泥配上醋大豆,少許的洋蔥與起司片塗上維力炸醬,再加上蛋奶液煎的吐司,營養健康又好料理的早餐,維力炸醬方便好幫手,不管拌,煎,蒸,炒,隨手可得真是好用!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

厚片土司 2片
醋大豆 適量
紫地瓜 160g
洋蔥 適量
起司片 1個
1個
牛奶或鮮奶 100g
肉桂粉 適量
維力炸醬 1小匙
  • 1 準備食材
  • 2 紫地瓜切丁後,加一杯水於電鍋蒸熟,蒸熟後趁熱用湯匙搗成泥備用
  • 3 牛奶+蛋+肉桂粉混合成蛋奶液備用
  • 4 吐司沾裹蛋奶液泡軟
  • 5 熱油鍋後,吐司煎至兩面金黃
  • 6 洋蔥切碎,起司片切絲,將煎好的吐司,先塗上一層維力炸醬
  • 7 再塗上紫地瓜泥,撒上洋蔥與起司片絲
  • 8 最後再將吐司切成適量的大小,放點醋大豆,酸甜微辣的法式吐司是一道營養豐富養生的早餐,醋大豆做法參照:http://icook.tw/recipes/100269
  • 9 維力炸醬方便好幫手,不管拌,煎,蒸,炒,隨手可得真是好用!
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小撇步

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1.醋大豆可軟化血管、降脂降壓、防止動脈硬化、治療糖尿病、減肥、健身、美容、殺菌、抗癌等功效。
2.地瓜是排毒好食材,富含膳食纖維,幫助排便

2015/04/25 發表 1,086 瀏覽

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