養生醋大豆子紫泥法式吐司『維力炸醬』
紫地瓜泥配上醋大豆,少許的洋蔥與起司片塗上維力炸醬,再加上蛋奶液煎的吐司,營養健康又好料理的早餐,維力炸醬方便好幫手,不管拌,煎,蒸,炒,隨手可得真是好用!
食材
厚片土司
2片
醋大豆
適量
紫地瓜
160g
洋蔥
適量
起司片
1個
蛋
1個
牛奶或鮮奶
100g
肉桂粉
適量
維力炸醬
1小匙
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1準備食材 -
2紫地瓜切丁後,加一杯水於電鍋蒸熟,蒸熟後趁熱用湯匙搗成泥備用
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3牛奶+蛋+肉桂粉混合成蛋奶液備用
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4吐司沾裹蛋奶液泡軟
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5熱油鍋後,吐司煎至兩面金黃
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6洋蔥切碎,起司片切絲,將煎好的吐司,先塗上一層維力炸醬
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7再塗上紫地瓜泥,撒上洋蔥與起司片絲
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8最後再將吐司切成適量的大小,放點醋大豆,酸甜微辣的法式吐司是一道營養豐富養生的早餐,醋大豆做法參照:http://icook.tw/recipes/100269
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9維力炸醬方便好幫手,不管拌,煎,蒸,炒,隨手可得真是好用!
小撇步
※「醬」心獨具 好味料理。蒸、炒、滷、蘸、拌、煎，維力炸醬食譜大募集！
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1.醋大豆可軟化血管、降脂降壓、防止動脈硬化、治療糖尿病、減肥、健身、美容、殺菌、抗癌等功效。
2.地瓜是排毒好食材,富含膳食纖維,幫助排便
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