拍青瓜

食材

青瓜 700-800g
一茶匙
鎮江醋 一至兩湯匙
麻油 一湯匙
兩茶匙
蒜蓉 一至兩湯匙
  • 1青瓜洗淨 切蒂磨擦苦澀味
  • 2青瓜用瓜刨打直刨三 四行 間隔 做花紋
  • 3切去中間種子 切細段 拍裂
  • 4用凍開水沖洗 切片放入玻璃瓶 用一茶匙鹽拌勻 兩小時後青瓜自身水分 會滲出全部倒去
  • 5把所有醬料拌勻 放入雪櫃
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2015/04/24 發表 4,115 瀏覽

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