Kiko 7 食譜 16 粉絲 追蹤 蒜末拍醋青瓜 描述 這幾天氣甚熱又濕, 感覺很悶熱, 甚麼胃口都沒有, 來一客酸酸甜甜青瓜, 提提味覺!! #素食 #蔬食 205 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 青瓜 1條 蒜頭 3小粒 白醋 80ML 黃砂糖 1湯匙 鹽 1/4茶匙 步驟 將青瓜頭尾切去, 再磨頂端, 這個做法可以將青瓜的苦澀味除去 再用刀大力拍扁青瓜數次, 將青瓜拍開 拍開後將青瓜用手扭斷, 成為一小段 (用手扭斷青瓜口感會更脆) 將已扭成小段的青瓜放入冰水後約10分鐘 灑上鹽後再澀走多餘水份大約15分鐘 放上碟上下黃糖, 加上醋和蒜末即成 (放入雪櫃後再食用效果更佳) 1.7 萬 瀏覽 2014/05/17 發表