電鍋白煮蛋化身為小屁孩喜愛的魔鬼蛋
描述
今天是清明節，習俗的關係，家中一定有水煮蛋，很多小朋友並不吃水煮蛋的蛋黃，因為口感乾澀確實沒有小朋友的緣。
其實你只要在蛋黃上做個小變化，保證你的水煮蛋，立馬被搶光光。
倘若不是清明節，也想吃魔鬼蛋呢？那麼安安也教你簡便的電鍋白煮蛋法，讓你任何時候想吃都可以。
時間
熱量
步驟
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在電鍋內舖兩張抽取式衛生紙(每張衛生紙應該有兩張)。
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取一些水將紙張如相片噴濕。 （如要量化，大約用10人份量米杯刻度2～3的水量）
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放入雞蛋，插電按下開關，電鍋跳起後，不要立刻開蓋，請再燜個５分鐘左右。 （每個廠牌電鍋功率不同，燜的時間長短，請自己再做調整）
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雞蛋取出後，請趁熱將雞蛋泡入冷水中。這樣做因為熱脹冷縮的原理，您才可以把蛋剝的漂漂亮亮的
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剝好蛋囉！是不是每顆都很潔白漂亮呀！
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切開來看一下，蛋黃不會過熟，甚至有糖心蛋的感覺，呵呵！
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把蛋黃挖出來，與沙拉拌勻。
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放回原位，再擠上少量沙拉做裝飾。 完成了，快速簡易，包準你家小屁孩愛上它。
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小撇步
「魔鬼蛋」就是將水煮蛋對切，挖出黃澄澄的蛋黃搗碎，然後加入美奶滋、酸奶、蕃茄醬，再依個人喜好加上各種不同的食材配料（甜椒、醃黃瓜、培根、鮪魚罐頭、火腿、巴西里……），喜歡吃什麼就加什麼，最後再將拌好的蛋黃沙拉填回蛋白的洞裏，更可以將蛋黃做成各種創意造型＆裝飾。
安安因為只是臨時想要消化清明節的水煮蛋，加上安安對造型裝飾並不在行，所以只簡單的加上沙拉拌勻而已。善用魔鬼蛋字眼來搜索，可找到更多創意。
