百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿泡
85 食譜 124 粉絲

洋蔥味噌炒蛋

洋蔥味噌炒蛋

描述

濃稠的深黃色,看起來真下飯!!
味噌真是百搭~

384 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

蛋液
調味料

步驟

  • 四顆蛋跟醬油、味噌、米酒攪拌均勻。 洋蔥切絲、苗切大段。

  • 熱鍋先下洋蔥翻炒並蓋鍋悶幾秒讓洋蔥軟,再放苗翻炒,鍋若太乾可倒入少許水並蓋鍋讓食材透過水氣循環變濕軟。

  • 放入糖翻炒,再下鹽,等洋蔥軟嫩變透明後,轉小火將蛋液倒入鍋中不停翻炒避免黏鍋。並撒入五味粉調色調味完成!!

  • 裝盤後,再撒些許五香粉就完成了!

小撇步

蛋汁加入米酒可以提升香氣喔!
蓋鍋悶煮一下,再放調味料,才能讓食材的香氣釋放且在悶鍋時不讓香氣外漏完全鎖住喔!!

1.5 萬 瀏覽
avatar
阿泡 85 食譜 124 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 鮭魚 花椰菜 台式泡菜 白菜滷 菠菜 蒸蛋 餅乾 南瓜 蕃茄燉牛肉 番茄 粽子 茄子 小黃瓜 酸辣湯 地瓜 高麗菜飯 馬鈴薯 瓜仔肉 糖葫蘆 炒麵 炒飯 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 三杯雞 金針菇 四季豆 湯麵 低脂高蛋白 早餐 玉米濃湯 雞胸肉 娃娃菜 糖醋排骨 滷肉 竹筍 打拋豬 高麗菜 排骨 雞肉 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 杏鮑菇 麻婆豆腐 雞湯 義大利麵 家常菜