超簡單~海鮮炒冬粉『維力炸醬』

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可冷吃可熱食的炒冬粉,只用一種調味料就完成!每一根都吸附了鹹香鮮美的好滋味,讓人欲罷不能一口接一口的吃光光,零廚藝做出美味料理也沒問題~
好吃的秘訣就是使用維力炸醬來調味,老字號百吃不厭的風味,不論蒸、炒、滷、沾、拌、煎,都能讓料理美味加分~
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份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
冬粉(泡軟)
1束
蝦仁
10隻
花枝
1隻
蛤蜊
10顆
維力炸醬
1大匙
米酒
1小匙
葱花
少許
辣椒圈(可省略)
1條
  • 1
    備齊主材料.冬粉先泡軟、花枝切圈、蛤蜊吐沙。
  • 2
    鍋中放油炒蛤蜊至開口,再加入蝦仁、花枝,沿鍋邊淋米酒嗆鍋稍拌
  • 3
    加入維力炸醬1大匙炒香
  • 4
    加水至淹過食材(但不可太多,會稀釋掉味道),放入冬粉拌炒至均勻醬汁微收乾,試一下味道不夠鹹再加少許塩調味(仍需保有一些水份,因為熄火後冬粉會再吸水)
  • 5
    灑上葱花及辣椒圈(可省略)拌勻即可起鍋享用~
小撇步

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2015/04/20 發表 3,968 瀏覽
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