超簡單~海鮮炒冬粉『維力炸醬』

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可冷吃可熱食的炒冬粉,只用一種調味料就完成!每一根都吸附了鹹香鮮美的好滋味,讓人欲罷不能一口接一口的吃光光,零廚藝做出美味料理也沒問題~
好吃的秘訣就是使用維力炸醬來調味,老字號百吃不厭的風味,不論蒸、炒、滷、沾、拌、煎,都能讓料理美味加分~
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份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

冬粉(泡軟) 1束
蝦仁 10隻
花枝 1隻
蛤蜊 10顆
維力炸醬 1大匙
米酒 1小匙
葱花 少許
辣椒圈(可省略) 1條
  • 1 備齊主材料.冬粉先泡軟、花枝切圈、蛤蜊吐沙。
  • 2 鍋中放油炒蛤蜊至開口,再加入蝦仁、花枝,沿鍋邊淋米酒嗆鍋稍拌
  • 3 加入維力炸醬1大匙炒香
  • 4 加水至淹過食材(但不可太多,會稀釋掉味道),放入冬粉拌炒至均勻醬汁微收乾,試一下味道不夠鹹再加少許塩調味(仍需保有一些水份,因為熄火後冬粉會再吸水)
  • 5 灑上葱花及辣椒圈(可省略)拌勻即可起鍋享用~
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2015/04/20 發表 3,739 瀏覽

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