超簡單~海鮮炒冬粉『維力炸醬』
描述
可冷吃可熱食的炒冬粉,只用一種調味料就完成!每一根都吸附了鹹香鮮美的好滋味,讓人欲罷不能一口接一口的吃光光,零廚藝做出美味料理也沒問題~
好吃的秘訣就是使用維力炸醬來調味,老字號百吃不厭的風味,不論蒸、炒、滷、沾、拌、煎，都能讓料理美味加分~
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份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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備齊主材料.冬粉先泡軟、花枝切圈、蛤蜊吐沙。
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鍋中放油炒蛤蜊至開口,再加入蝦仁、花枝,沿鍋邊淋米酒嗆鍋稍拌
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加入維力炸醬1大匙炒香
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加水至淹過食材(但不可太多,會稀釋掉味道),放入冬粉拌炒至均勻醬汁微收乾,試一下味道不夠鹹再加少許塩調味(仍需保有一些水份,因為熄火後冬粉會再吸水)
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灑上葱花及辣椒圈(可省略)拌勻即可起鍋享用~
小撇步
「醬」心獨具 好味料理。蒸、炒、滷、蘸、拌、煎，維力炸醬食譜大募集！
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