培根蔥花炒飯

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培根的油膩放入大量蔥花後可以被稀釋,而且會感覺清爽很多喔!

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

培根 4-5片
1根
白飯 2碗
適量
適量
  • 1 培根切丁、蔥切細末,白飯拌入少許油。
  • 2 熱鍋放油先將培根下鍋逼出更多油,再將白飯下鍋翻炒,若油不夠再斟酌拌入適量的油。
  • 3 熄火後,將蔥畫全部撒入鍋中攪拌,就能裝盤上桌了。
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小撇步

為家人健康油量要少,但最後總會黏鍋。
白飯拌點油的話,在翻炒時可以減少黏鍋程度。
如果還是黏鍋很嚴重,可以轉小火or關火翻炒至米飯散開,再開小火續炒。

2015/04/19 發表 2,476 瀏覽

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