鳳梨盅/鳳梨咖喱牛肉[深夜食堂x鮮食家]

Beth
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描述

用鳳梨當作容器盛裝鳳梨咖喱牛肉,再加上起司片焗烤五分鐘,就是鳳梨盅了,簡單美觀又好吃。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

180克
半個
一顆
半個
一根
12片
一塊
一茶匙
適量
少許

步驟

  • 鳳梨洗淨從頭部剖半,將果肉切塊取出,做成鳳梨盅備用

    鳳梨洗淨從頭部剖半,將果肉切塊取出,做成鳳梨盅備用

  • 牛肉切塊,用一匙橄欖油、黑胡椒粉拌勻,入鍋以中火炒一分鐘盛起

    牛肉切塊,用一匙橄欖油、黑胡椒粉拌勻,入鍋以中火炒一分鐘盛起

  • 洋蔥、小黃瓜、紅蘿蔔、紅椒切塊

    洋蔥、小黃瓜、紅蘿蔔、紅椒切塊

  • 起油鍋炒香3,加入蕃茄醬、咖哩塊、3大匙的水及少許鳳梨片炒至咖喱塊融化

    起油鍋炒香3,加入蕃茄醬、咖哩塊、3大匙的水及少許鳳梨片炒至咖喱塊融化

  • 起鍋前加入牛肉拌炒

    起鍋前加入牛肉拌炒

  • 將一半的咖喱牛肉盛裝至鳳梨盅

    將一半的咖喱牛肉盛裝至鳳梨盅

  • 放上一片起司片,邊邊擺上幾片鳳梨,入烤箱以200度烤5分鐘即可

    放上一片起司片,邊邊擺上幾片鳳梨,入烤箱以200度烤5分鐘即可

  • 另一半咖喱牛肉則放在烤盤,表面放上少許起司絲跟鳳梨盅一起焗烤

    另一半咖喱牛肉則放在烤盤,表面放上少許起司絲跟鳳梨盅一起焗烤

小撇步

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