手工綿密蒸布丁(電鍋點心)

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軟綿綿又香濃的布丁,只要一個大同電鍋與四個食材,非常快速就能完成了!

食材

鮮奶油 70ml
牛奶 70ml
1顆
10g
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小撇步

1.過篩的動作絕對不要偷懶,會影響綿密的口感
2.電鍋不要忘記用個筷子夾層,不然做出來的布丁就會坑坑疤疤的
3.鮮奶油越多,口感就越滑順!

延伸閱讀:
手工蛋塔、卡士達奶油、鬆餅..
http://dandjslife.pixnet.net/blog/category/5135212

2015/04/17 發表 9.4 萬 瀏覽

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討論共 24 則

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請問要蒸多久?為何沒辦法凝固?

2 年前
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其實就是電鍋蓋要留縫隙不要蓋全,拿支筷子或牙籤給他留個縫!

2 年前
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如果用爐子蒸 大概需要多少分鐘呢?

2 年前
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請問小撇步的第二點,用個筷子夾層是怎麼操作,我看不大懂耶…

2 年前
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大潤發有

2 年前
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電鍋做布丁

2 年前
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Yu-Ling Huang 太好了,上次去沒開,只好轉向玻璃城,品質沒太滿意~感謝

2 年前
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瓶瓶罐罐店有賣

2 年前
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過篩,就是把布丁液用一般在過濾果汁渣的那個細網子過濾二三次,讓口感會較好,也可以把較粗的分子給擋掉。

2 年前
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鮮奶加糖加蛋攪拌均勻,拿去烤或蒸就很像布丁了
(鮮奶不要加太多
超好吃>H<

2 年前