3D立體糖霜王冠&玫瑰園 [愛琳加鄉味]
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描述
愛琳加鄉味這次作的是3D立體糖霜王冠&浪漫滿點玫瑰園! 可放在蛋糕/杯子蛋糕上當漂亮裝飾喔!!! 用對糖霜比例即能作對, 不會很難, 快點進來看看, 為你做的蛋糕更添浪漫氣氛吧!! :)
份量
時間
步驟
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糖霜比例參考Wilton Stiff Royal Icing網址。將材料準備好。
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用Wilton比例打出的糖霜會非常濃稠，基本上不用打太久就會呈現濃稠狀。 如何判斷糖霜是否打成功咧？就是當一把攪拌器從糖霜裡拿出時，接觸到的糖霜立刻呈現靜止不動狀態 (如畫紅圈處)，糖霜不會垂下。 我這時將糖霜分兩部分。 第一部分加入紅色色素作玫瑰園。 第二部分等會再加一點水作3D立體王冠。
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玫瑰園部分，擠花嘴如左上圖所示。 先在中心擠一圓點，接著開始畫圓圈，可畫平面點也可畫立體點。
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接著，玫瑰園就做好囉!!!!
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王冠上網找了素材，懶得影印，就直接畫在白紙上。 先對折白紙，畫出對稱三角形，把右邊王冠畫好，將白紙對折，左邊沿著右邊倒影，在左邊白紙背面畫出，再沿著背面線條畫在左白紙正面。 將剛做好的糖霜加點水，讓之稍稀釋，擠花袋擠出時，停在原點/不會流動狀態。 因糖霜蠻脆弱的，怕取時破裂，所以沿線條描了三次。
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王冠畫好後，找個水瓶/葡萄酒罐/鍋子等圓弧狀的容器，將烘培紙延著容器外圍貼上，讓它過夜等它乾。 隔天小心翼翼的將糖霜從烘培紙上取下來，3D糖霜立體王冠就完成囉!!!! :) 看起來很困難，但假如糖霜比例用對，沒有想像中困難喔!!! 記取愛琳小姐血淚失敗經驗你就會更快速容易成功啦!!!!! (淚)
小撇步
糖霜比例照著做, 基本上就能成功喔!!! (愛琳實驗了三次不同比例, 最後用這比例成功做出3D王冠)
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