105T 麵包機-可愛狗狗麵包❤!!!

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Dog Shaped Bread-可愛狗狗麵包❤!!!

可愛狗狗的外型可愛,內含實在,在家烘焙烤出來超級開心的呢!

一大清晨,擁有 Dog Shaped Bread-可愛狗狗麵包❤!!!當早餐相陪伴,是溫暖一天的開始!!!

份量
8 人份
時間
180 分鐘

食材

內餡:
麵料:
280 g
50 g
3大匙-25.5g
2大匙-12 g
1小匙-5 g
25 g
1小匙-2.8 g
  • 用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機,來做「麵團材料]

    用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機,來做「麵團材料]

  • 麵包機內,記得先放麵包攪拌器

    麵包機內,記得先放麵包攪拌器

  • 將所有麵包麵團材料稱重好,蛋液,全蛋打散後; 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀,放入麵包機

    將所有麵包麵團材料稱重好,蛋液,全蛋打散後; 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀,放入麵包機

  • 將酵母粉加入擺在上層投置處

    將酵母粉加入擺在上層投置處

  • 啟動選製作麵包麵團-按「品項14」-來做麵包麵團行程
品項14跑完一次,約1小時,包含揉麵加發酵

    啟動選製作麵包麵團-按「品項14」-來做麵包麵團行程 品項14跑完一次,約1小時,包含揉麵加發酵

  • 1小時後,會聽到「逼逼逼....」就完成囉!

    1小時後,會聽到「逼逼逼....」就完成囉!

  • 取出容器,台面上灑些麵粉

    取出容器,台面上灑些麵粉

  • 麵團倒出

    麵團倒出

  • 將麵團用括刀切分成 8等份,依個人喜好分成不等的大小皆可

    將麵團用括刀切分成 8等份,依個人喜好分成不等的大小皆可

  • 輕輕的把麵團壓一壓,把空氣壓出來,之後滾圓,放置烤盤上

    輕輕的把麵團壓一壓,把空氣壓出來,之後滾圓,放置烤盤上

  • 蓋上濕布或錫箔紙,放杯熱水在微波爐內或溫暖處.放置等鬆弛 15 分.

    蓋上濕布或錫箔紙,放杯熱水在微波爐內或溫暖處.放置等鬆弛 15 分.

  • 15 分後休息好的麵團,來做麵團整形步驟.

    15 分後休息好的麵團,來做麵團整形步驟.

  • [內餡:]將稍微敲碎的核桃 & 起司條準備備用

    內餡:將稍微敲碎的核桃 & 起司條準備備用

  • [內餡:]另一碗將蔓越莓 & 葡萄乾先浸泡在溫開水裡,約15分鐘後變軟,擠出汁液留下蔓越莓 & 葡萄乾備用

    內餡:另一碗將蔓越莓 & 葡萄乾先浸泡在溫開水裡,約15分鐘後變軟,擠出汁液留下蔓越莓 & 葡萄乾備用

  • 先將麵團捏出一小球,將做為狗狗鼻子用

    先將麵團捏出一小球,將做為狗狗鼻子用

  • 揉圓待用; 也可省略此步驟 可用葡萄乾替代狗狗鼻子

    揉圓待用; 也可省略此步驟 可用葡萄乾替代狗狗鼻子

  • 每份小圓麵團橄成圓形, 每份小麵團皆桿開

    每份小圓麵團橄成圓形, 每份小麵團皆桿開

  • 用桿麵棍桿開成為約20cm長橢圓形薄片

    用桿麵棍桿開成為約20cm長橢圓形薄片

  • 加入適量的內餡在麵皮底端部位上,撲上稍微切脆的核桃 & 適量葡萄乾 & 適量蔓越莓 & 適量起司條

    加入適量的內餡在麵皮底端部位上,撲上稍微切脆的核桃 & 適量葡萄乾 & 適量蔓越莓 & 適量起司條

  • 從上方將麵皮往下對折

    從上方將麵皮往下對折

  • 邊緣收口處稍微用手捏緊

    邊緣收口處稍微用手捏緊

  • 如照片

    如照片

  • 再用刮版在上面兩側斜斜的切兩道, 作為狗狗的耳朵

    再用刮版在上面兩側斜斜的切兩道, 作為狗狗的耳朵

  • 再將狗狗鼻子放上去

    再將狗狗鼻子放上去

  • 記得將狗狗耳朵與狗狗臉部有距離間隔的分開

    記得將狗狗耳朵與狗狗臉部有距離間隔的分開

  • 不然等發酵 & 烘烤之後會合在一起, 形狀就不完整囉!

    不然等發酵 & 烘烤之後會合在一起, 形狀就不完整囉!

  • 整型好後,放在烤盤上

    整型好後,放在烤盤上

  • 蓋上紙巾或錫箔紙 (不要沾水的紙巾,因發酵後,要拿起時,若是溼紙巾的話,會將狗臉變糢糊掉)

    蓋上紙巾或錫箔紙 (不要沾水的紙巾,因發酵後,要拿起時,若是溼紙巾的話,會將狗臉變糢糊掉)

  • 放在烤箱或微波爐溫暖處+1杯熱水, 進行二次發酵 30-40分鐘,或是等到麵團為1.5-2倍大

    放在烤箱或微波爐溫暖處+1杯熱水, 進行二次發酵 30-40分鐘,或是等到麵團為1.5-2倍大

  • 烤箱預熱溫度約350 degrees °F =177 degrees °C,  預熱約10分鐘

    烤箱預熱溫度約350 degrees °F =177 degrees °C, 預熱約10分鐘

  • 30-40分鐘後,麵團為1.5-2倍大

    30-40分鐘後,麵團為1.5-2倍大

  • 輕輕均勻刷上一層全蛋液

    輕輕均勻刷上一層全蛋液

  • 放上葡萄乾做為狗狗眼睛; 放上杏仁片做為狗狗耳朵

    放上葡萄乾做為狗狗眼睛; 放上杏仁片做為狗狗耳朵

  • 就可放入已經預熱好的烤箱內

    就可放入已經預熱好的烤箱內

  • 約烤 15-18 分鐘

    約烤 15-18 分鐘

  • 在烘烤過程中,看 Dog Shaped Bread-可愛狗狗麵包漸漸慢慢澎起來長大的心情好愉悅!

    在烘烤過程中,看 Dog Shaped Bread-可愛狗狗麵包漸漸慢慢澎起來長大的心情好愉悅!

  • 烤至狗狗麵包表面呈現金黃色就完成了!!

    烤至狗狗麵包表面呈現金黃色就完成了!!

  • 烘烤好拿出烤箱

    烘烤好拿出烤箱

  • 移至鐵網架放涼

    移至鐵網架放涼

  • 一個個內餡營養多多的 Dog Shaped Bread-可愛狗狗麵包❤!!!

    一個個內餡營養多多的 Dog Shaped Bread-可愛狗狗麵包❤!!!

  • 切開來是滿滿的豐富內餡,有核桃,蔓越莓,葡萄乾,起司條;
也可在製造過程中省略包內餡步驟,改切放入自己想要的料; 如煎蛋, 生菜 熱狗等! 可依個人喜愛做變化!!!

    切開來是滿滿的豐富內餡,有核桃,蔓越莓,葡萄乾,起司條; 也可在製造過程中省略包內餡步驟,改切放入自己想要的料; 如煎蛋, 生菜 熱狗等! 可依個人喜愛做變化!!!

  • 我的狗狗已有飽滿的內餡, 就用小刀在嘴處切開

    我的狗狗已有飽滿的內餡, 就用小刀在嘴處切開

  • 放夾入一根ㄚ拉棒做裝飾
(Sesame Grissini Breadsticks-芝麻ㄚ拉棒做法: http://icook.tw/recipes/104770 )

    放夾入一根ㄚ拉棒做裝飾 (Sesame Grissini Breadsticks-芝麻ㄚ拉棒做法: http://icook.tw/recipes/104770 )

  • 就是可愛狗狗啃骨食的麵包!!!

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  • 可愛狗狗的外型可愛,內含實在,在家烘焙烤出來超級開心的呢!

    可愛狗狗的外型可愛,內含實在,在家烘焙烤出來超級開心的呢!

  • 若沒當場吃完,保存在乾燥容器裡,想吃前,再用烤箱烤5分鐘,熱熱的吃會更好吃!

    若沒當場吃完,保存在乾燥容器裡,想吃前,再用烤箱烤5分鐘,熱熱的吃會更好吃!

  • 一大清晨,擁有 Dog Shaped Bread-可愛狗狗麵包❤!!!當早餐相陪伴,是溫暖一天的開始!!!

    一大清晨,擁有 Dog Shaped Bread-可愛狗狗麵包❤!!!當早餐相陪伴,是溫暖一天的開始!!!

  • Bon Appétit & Enjoy!!

    Bon Appétit & Enjoy!!

小撇步

*食材可做: 8 個 Dog Shaped Bread-可愛狗狗麵包

*砂糖,奶粉,鹽,酵母粉的"匙" 容量是麵包機器附的量匙

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