105T 麵包機-可愛狗狗麵包❤!!!

35 留言 0
1 人跟著做 Thumb 82668807a9372af2

Dog Shaped Bread-可愛狗狗麵包❤!!!

可愛狗狗的外型可愛,內含實在,在家烘焙烤出來超級開心的呢!

一大清晨,擁有 Dog Shaped Bread-可愛狗狗麵包❤!!!當早餐相陪伴,是溫暖一天的開始!!!

份量8人份 烹調時間180分鐘

食材

內餡:
稍微敲碎的核桃 適量
蔓越莓乾 適量
葡萄乾 適量
起司條 適量
表面裝飾:
蛋液 適量
葡萄乾-做狗眼睛 16 顆
杏仁片-做狗耳朵 16 片
ㄚ拉棒-做狗啃骨 8 根
麵料:
高筋麵粉 280 g
奶油 50 g
砂糖 3大匙-25.5g
奶粉 2大匙-12 g
1小匙-5 g
雞蛋 25 g
水-可用鮮奶替代 150 ml
酵母粉 1小匙-2.8 g
  • 1 用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機,來做「麵團材料]
  • 2 麵包機內,記得先放麵包攪拌器
  • 3 將所有麵包麵團材料稱重好,蛋液,全蛋打散後; 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀,放入麵包機
  • 4 將酵母粉加入擺在上層投置處
  • 5 啟動選製作麵包麵團-按「品項14」-來做麵包麵團行程 品項14跑完一次,約1小時,包含揉麵加發酵
  • 6 1小時後,會聽到「逼逼逼....」就完成囉!
  • 7 取出容器,台面上灑些麵粉
  • 8 麵團倒出
  • 9 將麵團用括刀切分成 8等份,依個人喜好分成不等的大小皆可
  • 10 輕輕的把麵團壓一壓,把空氣壓出來,之後滾圓,放置烤盤上
  • 11 蓋上濕布或錫箔紙,放杯熱水在微波爐內或溫暖處.放置等鬆弛 15 分.
  • 12 15 分後休息好的麵團,來做麵團整形步驟.
  • 13 內餡:將稍微敲碎的核桃 & 起司條準備備用
  • 14 內餡:另一碗將蔓越莓 & 葡萄乾先浸泡在溫開水裡,約15分鐘後變軟,擠出汁液留下蔓越莓 & 葡萄乾備用
  • 15 先將麵團捏出一小球,將做為狗狗鼻子用
  • 16 揉圓待用; 也可省略此步驟 可用葡萄乾替代狗狗鼻子
  • 17 每份小圓麵團橄成圓形, 每份小麵團皆桿開
  • 18 用桿麵棍桿開成為約20cm長橢圓形薄片
  • 19 加入適量的內餡在麵皮底端部位上,撲上稍微切脆的核桃 & 適量葡萄乾 & 適量蔓越莓 & 適量起司條
  • 20 從上方將麵皮往下對折
  • 21 邊緣收口處稍微用手捏緊
  • 22 如照片
  • 23 再用刮版在上面兩側斜斜的切兩道, 作為狗狗的耳朵
  • 24 再將狗狗鼻子放上去
  • 25 記得將狗狗耳朵與狗狗臉部有距離間隔的分開
  • 26 不然等發酵 & 烘烤之後會合在一起, 形狀就不完整囉!
  • 27 整型好後,放在烤盤上
  • 28 蓋上紙巾或錫箔紙 (不要沾水的紙巾,因發酵後,要拿起時,若是溼紙巾的話,會將狗臉變糢糊掉)
  • 29 放在烤箱或微波爐溫暖處+1杯熱水, 進行二次發酵 30-40分鐘,或是等到麵團為1.5-2倍大
  • 30 烤箱預熱溫度約350 degrees °F =177 degrees °C, 預熱約10分鐘
  • 31 30-40分鐘後,麵團為1.5-2倍大
  • 32 輕輕均勻刷上一層全蛋液
  • 33 放上葡萄乾做為狗狗眼睛; 放上杏仁片做為狗狗耳朵
  • 34 就可放入已經預熱好的烤箱內
  • 35 約烤 15-18 分鐘
  • 36 在烘烤過程中,看 Dog Shaped Bread-可愛狗狗麵包漸漸慢慢澎起來長大的心情好愉悅!
  • 37 烤至狗狗麵包表面呈現金黃色就完成了!!
  • 38 烘烤好拿出烤箱
  • 39 移至鐵網架放涼
  • 40 一個個內餡營養多多的 Dog Shaped Bread-可愛狗狗麵包❤!!!
  • 41 切開來是滿滿的豐富內餡,有核桃,蔓越莓,葡萄乾,起司條; 也可在製造過程中省略包內餡步驟,改切放入自己想要的料; 如煎蛋, 生菜 熱狗等! 可依個人喜愛做變化!!!
  • 42 我的狗狗已有飽滿的內餡, 就用小刀在嘴處切開
  • 43 放夾入一根ㄚ拉棒做裝飾 (Sesame Grissini Breadsticks-芝麻ㄚ拉棒做法: http://icook.tw/recipes/104770 )
  • 44 就是可愛狗狗啃骨食的麵包!!!
  • 45 可愛狗狗的外型可愛,內含實在,在家烘焙烤出來超級開心的呢!
  • 46 若沒當場吃完,保存在乾燥容器裡,想吃前,再用烤箱烤5分鐘,熱熱的吃會更好吃!
  • 47 一大清晨,擁有 Dog Shaped Bread-可愛狗狗麵包❤!!!當早餐相陪伴,是溫暖一天的開始!!!
  • 48 Bon Appétit & Enjoy!!
贊助

小撇步

*食材可做: 8 個 Dog Shaped Bread-可愛狗狗麵包

*砂糖,奶粉,鹽,酵母粉的"匙" 容量是麵包機器附的量匙

2015/04/14 發表 1,362 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「跟著做烘焙,拿百樣高級烘焙商品」唷

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣