桑葚果醬(有果粒)
描述
桑椹含豐富的維他命、葡萄糖、蘋果酸，鮮食生津止渴，入胃能亢進胃液分泌，調節消化；入腸能刺激腸黏膜，使分泌增多，促進腸的蠕動，醫療上可作胃病、便秘、關節疼痛的治療。
亦可製果汁、果醬，飲後能活血、竄氣、舒筋美顏。
現在,正是桑葚採收期,記得多食有益哦！
步驟
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先將裝罐用的玻璃瓶用水煮沸消毒後瀝乾備用。
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將桑葚去蒂，並確實洗淨，瀝乾（儘量）。
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將瀝乾後的桑葚加入4顆檸檬的汁及500克糖。攪拌均勻後，室溫靜至2-3小時入味，此時桑葚會出水哦!
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接著加入500克糖，用小火熬煮，記得要隨時攪拌免得臭灰搭，我這次煮約1.5小時。
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吉利丁事先泡冰水軟化(約10分鐘)，待桑葚汁熬煮完畢，就將軟化後的吉利丁擠乾加入攪拌約1分鐘後熄火，軟化後的吉利丁遇熱一下就會融化了。
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趁熱裝罐並將其倒放，冷卻後冷藏即可。
小撇步
桑葚因不含膠質，所以會水水的，加入吉利丁冷藏後就會讓果醬變濃稠。
詳細步驟請參考
https://www.facebook.com/judyliuface?ref=aymt_homepage_panel
http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/342713710
米寶/米霏馬麻
陳瑞玉
圓圓
Yi-Ling Chen
