蕃茄鮪魚鹹派Tarte au thon

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簡單快速好做的蕃茄鮪魚鹹派 Tarte au thon et aux tomates:名列法國著名食譜網站Marmiton,100道法式經典家常菜之一,近來更是在法國帶起一股風潮,簡單易做的美味,一定要試試!

食材 (6 人份 45 分鐘

酸奶Crème Fraîche 200克
鮪魚罐頭(水煮) 一罐
番茄切片 3-4片
雞蛋 2-3顆
起司刨絲 50克
適量
黑胡椒 適量
芥末 適量
荳蔻粉 適量
新鮮巴西里(乾的也可) 適量
乾香草 適量
  • 1 雞蛋打勻後加入酸奶、荳蔻粉、鹽、乾香草、黑胡椒,再加入鮪魚罐頭、起司後拌勻。
  • 2 派皮放在已抹油的烤盤上,在派皮上抹勻一湯匙的黃芥末,再用叉子戳洞以免派皮裡膨脹。
  • 3 切片的蕃茄平鋪在派皮上,倒入面糊,進已预热10分180度的烤箱烤25-35分鐘。
  • 4 若內餡已熟但是派皮還未熟,用錫箔紙覆蓋加烤10分鐘即可。
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小撇步

这个食谱不需先烤派皮, 麵糊和派皮一起烤,省時, 好吃又快速!

2015/04/11 發表 2,114 瀏覽

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