麻醬麵粉煎
傳統蛋餅攤子都是用粉漿來製作麵皮,
喜歡吃麵皮的我會跟老闆央求這種special!
煎到表皮凝固後一層的"恰恰",
裡面仍是QQ軟軟!
熱呼呼的淋上簡單的麻醬就是好吃的早餐,
當點心、當消夜一點也不麻煩!(。◕‿◕)ノ゚
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食材
蔥花
適量
麵粉糊
高筋麵粉
40g
番薯粉
10g
鹽
少許
水
100ml
麻醬
無調味芝麻醬
一匙
花生醬
一匙
溫水
適量
醬油
少許
小撇步
1、麵糊裡已經加鹽,口味淡的朋友可以試試原味。
2、麻醬的水量只要將麻醬和花生醬調勻,可依自己喜好的稠度調整後再加少許醬油調味。
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