麻醬麵粉煎

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傳統蛋餅攤子都是用粉漿來製作麵皮,
喜歡吃麵皮的我會跟老闆央求這種special!
煎到表皮凝固後一層的"恰恰",
裡面仍是QQ軟軟!
熱呼呼的淋上簡單的麻醬就是好吃的早餐,
當點心、當消夜一點也不麻煩!(。◕‿◕)ノ゚
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食材 10 分鐘

蔥花 適量
麵粉糊
高筋麵粉 40g
番薯粉 10g
少許
100ml
麻醬
無調味芝麻醬 一匙
花生醬 一匙
溫水 適量
醬油 少許
  • 1麵粉糊材料調勻無顆粒。
  • 2 起少許油鍋加熱後將麵粉糊倒入,再撒上蔥花,轉中小火煎至麵粉糊熟透變色,輕推翻面再煎個10秒即可。食用前淋上適量麻醬。
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小撇步

1、麵糊裡已經加鹽,口味淡的朋友可以試試原味。
2、麻醬的水量只要將麻醬和花生醬調勻,可依自己喜好的稠度調整後再加少許醬油調味。
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2015/04/11 發表 2.2 萬 瀏覽

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