馬芝拉起司豬排
收藏 176
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
大人小孩都愛的一道料理，用馬芝拉起司口感更加分。
熱量
食材
小里肌肉
6片
馬芝拉起司
3片
麵粉
4大匙
蛋
1顆
麵包粉
約60克
胡椒鹽（可省略）
少許
-
1把高麗菜洗淨後，把水分甩一甩，切成絲擺盤中，再加上自己喜歡的擺盤裝飾。
-
2把里肌肉用刀背剁一下，在用刀面拍扁。
-
3在2片肉中間，夾入起司，用刀背在肉的邊緣輕輕跺一下，讓肉比較密合。
-
4肉2面先沾麵粉、 再沾蛋液、再沾麵包粉，麵包粉均勻沾完後，把肉的邊邊壓緊，炸時起司才不易流出。
-
5準備油鍋，拿少許麵包粉丟進油鍋，麵包粉馬上浮起，關成中小火，就可以炸豬排了。
-
6等豬排2面都炸呈金黃色時，把火開大，炸約20秒，逼油，會比較酥脆。 -
7若喜歡胡椒鹽，可撒上少許，更美味。
小撇步
1、肉也可以使用大里肌肉，因小里肌肉更嫩，所以我使用小里肌。
2、先把麵粉、麵包粉放入盤中，蛋打散放入盤中備用，才不會手忙腳亂。
3、起司可以更換自己喜愛的起司口味或是起司片。