綿密蜂蜜蛋糕
-
1植物油80cc以小火加熱到有油紋即可 熱油稍微降溫加入低筋麵粉100g(需先過篩)
-
2蛋黃6 全蛋2 蜂蜜50g 牛奶100cc 攪拌均勻備用
-
3步驟1和步驟2混合拌均勻
-
4蛋白打到粗泡加入1/3糖,細泡再加入1/3糖,打至細綿時加入最後的1/3糖,打至勾狀即可
-
5取1/3蛋白加入蛋黃糊中攪拌均勻,接著將蛋黃糊倒入蛋白中輕拌均勻入模接著輕敲讓氣泡跑出
-
6烤盤放入一半的水(需先預熱) 170℃烤5分鐘 140℃烤35分鐘 關火悶 5分鐘 取出輕敲 倒扣放涼 脫模
有 3 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多綿密蛋糕的相關食譜
分類
- 蛋糕 (5,104)
討論共 0 則