泡菜炒年糕【深夜食堂X鮮食家】

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半夜肚子餓時,簡簡單單的快速料理,好吃美味又有飽足感。年糕Q軟,搭配不會過辣過鹹的泡菜,讓你一口接一口,再適時喝上一口湯或熱茶,滿足感破表。

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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

泡菜 200公克
年糕片 400公克
乾燥香菇 3朵
玉米粒 1大匙
蒜頭 3瓣
蔥花 少許
市售麻油海苔 適量
  • 1 準備食材。泡菜取出200公克切段。乾燥香菇泡水後切絲。蒜頭切成蒜末。
  • 2 熱鍋後倒入一匙油,放入蒜末爆香,再放入香菇炒香,接著放入年糕片,略為拌炒。然後倒入半碗水,蓋上鍋蓋一會,讓年糕片蒸熟。
  • 3 鍋中還有少許水時,加入泡菜拌炒均勻。
  • 4 再加入玉米粒拌炒均勻,即可起鍋了。
  • 5 盛盤時,灑上海苔絲和些許蔥花即可食用。
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2015/04/09 發表 5,028 瀏覽

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