甜甜圈麵包【深夜食堂x鮮食家】
甜甜圈麵包【深夜食堂x鮮食家】
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最近天氣驟變,忽冷忽熱,今晚山裡天氣又變冷了,簡單又快速烤個熱呼呼的麵包,暖暖餓漉漉如狼的胃吧!
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
萬用麵糰
200g
石榴果醬
適量
蛋黃液
適量
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1先在麵包機裡放入酵母粉,再加入其他粉類,最後才放入糖和鹽,油及牛奶,讓酵母粉不與糖和鹽直接接觸影響發酵,麵包機設定發酵揉麵模式,約1.5小時完成,萬用麵糰做法參照:http://icook.tw/recipes/106171 -
2麵團用手搓長條後塗上石榴果醬
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3包好果醬後捲成細長條
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4分等份作成甜甜圈造型,表面再塗上果醬及蛋黃液,放室溫靜置20分鐘鬆弛發酵
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5烤箱預熱後,鋪上烘焙紙,160度烘烤20分鐘
小撇步
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1.內餡口味可以發揮創意,包自己喜歡吃的,可換成其他果醬